Name: Kari ayam kentang
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 1 buah kentang potong kotak; 1/4 bombay iris tipis; 2 cm kayu manis; 2 buah kapulaga; 3 buah cengkeh; 2 buah bunga lawang; 1 batang serai; 3 lembar daun salam dan daun jeruk; 1 cm laos geprek; Santan; Bumbu halus; 2 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 5 buah cabe merah kriting (sesuaikan pedasnya dg selera); 1/4 buah pala; 1/4 sdt jinten; 1 sdt ketumbar; 1 sdt lada; Secukupnya garam dan kaldu ayam; 4 buah kemiri; 1 cm kunyit; 1/2 cm jahe

Kari ayam kentang.

Anda bisa membuat Kari ayam kentang menggunakan 23 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kari ayam kentang yang baik.

Bahan-bahan Kari ayam kentang

Siapkan 1 ekor of ayam kampung.
Anda perlu 1 buah of kentang potong kotak.
Anda perlu 1/4 of bombay iris tipis.
Persiapkan 2 cm of kayu manis.
Persiapkan 2 buah of kapulaga.
Siapkan 3 buah of cengkeh.
Persiapkan 2 buah of bunga lawang.
Siapkan 1 batang of serai.
Siapkan 3 lembar of daun salam dan daun jeruk.
Persiapkan 1 cm of laos geprek.
Siapkan of Santan.
Siapkan of Bumbu halus.
Siapkan 2 siung of bawang putih.
Persiapkan 8 siung of bawang merah.
Siapkan 5 buah of cabe merah kriting (sesuaikan pedasnya dg selera).
Persiapkan 1/4 buah of pala.
Anda perlu 1/4 sdt of jinten.
Persiapkan 1 sdt of ketumbar.
Persiapkan 1 sdt of lada.
Anda perlu Secukupnya of garam dan kaldu ayam.
Anda perlu 4 buah of kemiri.
Anda perlu 1 cm of kunyit.
Siapkan 1/2 cm of jahe.

Langkah-langkah Membuat Kari ayam kentang

Tumis semua bahan dan bumbu halus kecuali santan, ayam dan kentang. Masak hingga matang..
Masukkan ayam aduk rata hingga ayam berubah warna. Lalu masukkan kentang..
Tambahkan santan encer. Aduk2 agar santan tdk pecah. Setelah ayam 1/2 empuk tambahkan santan kental+kentang..
Masak hingga ayam empuk. Cek rasa..
Sajikan dg roti maryam..