Name: Coto Makassar #kitaberbagi
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 kg daging (saya pake iga separo, daging separo); 6 lembar daun jeruk; 2.5 L air cucian beras yg ke 2 dan 3; 3 batang sereh; 1 batang kayu manis kira2 10cm; Bahan yang dihaluskan :; 12 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 1/2 sdm jinten; 1/2 sdm merica; 1/2 butir pala; 1 sdm Ketumbar, sangrai; 150 gram kacang tanah, sangrai, haluskan; 4 buah kemiri

Coto Makassar #kitaberbagi.

Anda bisa memasak Coto Makassar #kitaberbagi menggunakan 14 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Coto Makassar #kitaberbagi yang benar.

Bahan-bahan Coto Makassar #kitaberbagi

Anda perlu 1 kg of daging (saya pake iga separo, daging separo).
Siapkan 6 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 2.5 L of air cucian beras yg ke 2 dan 3.
Persiapkan 3 batang of sereh.
Siapkan 1 batang of kayu manis kira2 10cm.
Anda perlu of Bahan yang dihaluskan :.
Anda perlu 12 siung of bawang merah.
Anda perlu 8 siung of bawang putih.
Anda perlu 1/2 sdm of jinten.
Siapkan 1/2 sdm of merica.
Siapkan 1/2 butir of pala.
Siapkan 1 sdm of Ketumbar, sangrai.
Anda perlu 150 gram of kacang tanah, sangrai, haluskan.
Persiapkan 4 buah of kemiri.

Langkah-langkah Membuat Coto Makassar #kitaberbagi

Rebus sebentar daging lalu buang airnya..
Rebus lagi air beras, daging, sereh, daun jeruk dan kayu manis..
Tumis bumbu yang dihaluskan lalu tuang ke rebusan daging..
Masukkan kacang tanah, garam dan gula. Rebus hingga daging empuk. Cicipi dan angkat. Sajikan bersama jeruk nipis, sambal dan nasi hangat atau buras atau lontong 😊 #kitaberbagi #cotomakassar.