Name: Kare ayam solo
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 500 gr ayam; 150 ml santan kental; 1000 ml air; 1 batang sereh(geprek); 7 lbr Daun jeruk; 2 lbr Daun salam; 5 btr Kapulaga; 3 cm Kayumanis; 2 btr sisir Pekak/bunga; 3 btr Cengkeh; Bumbu halus; 7 siung bawang merah; 17 siung bawang putih; 3 butir kemiri(sangrai); 1 sdm ketumbar; 1/2 sdm jintan; 1 sdt merica; 1 ruas kunyit&jahe; Gula,garam,kaldu jamur; Pelengkap; Irisan wortel; Keripik kentang; Soun; Bawang goreng; Daun sop; Cabe; Jeruk nipis

Kare ayam solo.

Anda bisa memasak Kare ayam solo menggunakan 27 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuat Kare ayam solo yang benar.

Bahan-bahan Kare ayam solo

Siapkan 500 gr of ayam.
Persiapkan 150 ml of santan kental.
Anda perlu 1000 ml of air.
Siapkan 1 batang of sereh(geprek).
Persiapkan 7 lbr of Daun jeruk.
Anda perlu 2 lbr of Daun salam.
Persiapkan 5 btr of Kapulaga.
Persiapkan 3 cm of Kayumanis.
Siapkan 2 btr of sisir Pekak/bunga.
Anda perlu 3 btr of Cengkeh.
Anda perlu of Bumbu halus.
Anda perlu 7 siung of bawang merah.
Siapkan 17 siung of bawang putih.
Anda perlu 3 butir of kemiri(sangrai).
Persiapkan 1 sdm of ketumbar.
Siapkan 1/2 sdm of jintan.
Persiapkan 1 sdt of merica.
Siapkan 1 ruas of kunyit&jahe.
Persiapkan of Gula,garam,kaldu jamur.
Anda perlu of Pelengkap.
Anda perlu Irisan of wortel.
Siapkan of Keripik kentang.
Anda perlu of Soun.
Persiapkan of Bawang goreng.
Persiapkan of Daun sop.
Siapkan of Cabe.
Siapkan of Jeruk nipis.

Langkah-langkah Membuat Kare ayam solo

Siapkan bahan.
Haluskan bumbu.
Tumis rempah dan daun-daun.
Setelah wangi masukkan bumbu halus.
Tumis hingga wangi lalu masukkan ayam tambahkan sedikit air lalu tutup wajan hingga ayam mengeluarkan kaldu.
Setelah itu tambahkan air masak hingga air menyusut.
Setelah air menyusut tambahkan santan kental.
Masak dengan api kecil agar santan tidak pecah setelah santan matang angkat&sajikan.
Tata dipiring taburi bawang goreng tambahkan cabe&jeruk.