Coto makassar.
Anda bisa membuat Coto makassar menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Coto makassar yang benar.
Bahan-bahan Coto makassar
- Persiapkan 1 kilo of daging sapi.
- Siapkan 1 of gelas kacang tanah di sangrai, blender.
- Siapkan 2-3 gelas of air cucian beras.
- Anda perlu 1 sdm of beras yang diulek biar kentel.
- Persiapkan of Bumbu halus.
- Anda perlu 12 of bawang merah.
- Anda perlu 8 of bawang putih.
- Siapkan 1 sdm of jinten.
- Persiapkan 1 sdm of ketumbar.
- Anda perlu 3 cm of laos.
- Persiapkan 1 biji of pala.
- Persiapkan 2 of salam.
- Siapkan 3 of daun jeruk.
- Persiapkan 1 cm of jahe.
- Persiapkan of Sereh dipotong dadu.
- Anda perlu of Gula garam.
- Persiapkan of Merica.
- Siapkan of Penyedap.
Langkah-langkah Memasak Coto makassar
- Rebus daging sapi pake air cucian beras, kotoran yang mengambang dibuang.
- Haluskan bumbuu lalu tumis bersama sereh yang dipotong dadu daun salam dan daun jeruk.
- Setelah daging cukup rmpuk masukkkan bumbu yang sudah ditumis serta kacang yg udah di blender.
- Aduk tes rasa.
- Sajikan bersama taburan daun bawang.