Name: Kare Ayam Kampung
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 ekor ayam, bersihkan dan potong menurut selera; 1 batang serai, memarkan; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 potong kecil kayu manis; 1 ruas jari lengkuas; 2 buah tomat potong2; 750 ml santan; minyak goreng; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1/4 sdt jinten; 2 buah cabe merah; 5 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada halus; secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk

Kare Ayam Kampung.

Anda bisa membuat Kare Ayam Kampung menggunakan 20 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Kampung yang bagus.

Bahan-bahan Kare Ayam Kampung

Persiapkan 1 ekor of ayam, bersihkan dan potong menurut selera.
Siapkan 1 batang of serai, memarkan.
Siapkan 2 lembar of daun salam.
Persiapkan 3 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 1 potong kecil of kayu manis.
Persiapkan 1 ruas jari of lengkuas.
Anda perlu 2 buah of tomat potong2.
Siapkan 750 ml of santan.
Persiapkan of minyak goreng.
Anda perlu of Bumbu halus :.
Anda perlu 8 siung of bawang merah.
Anda perlu 6 siung of bawang putih.
Persiapkan 1 ruas of jahe.
Siapkan 1 ruas of kunyit.
Anda perlu 1/4 sdt of jinten.
Anda perlu 2 buah of cabe merah.
Persiapkan 5 butir of kemiri.
Persiapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
Siapkan 1/2 sdt of lada halus.
Siapkan secukupnya of garam, gula dan kaldu bubuk.

Langkah-langkah Memasak Kare Ayam Kampung

Panaskan minyak goreng.. tumis bumbu halus.. masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kayu manis dan lengkuas....
Beri air.. masukkan ayam.. ukep sampai ayam empuk dan air menyusut.. Jika ayam masih kurang empuk bs di tambahkan air lagi..
Masukkan santan.. beri garam, gula dan kaldu bubuk.. test rasa, kemudian masukkan irisan tomat. Aduk2 sampai mendidih.. dan angkat. Siap di sajikan.