Cara mudah membuat Gulai Kari Ayam #47 enak dan Sederhana

Gulai Kari Ayam #47.

Anda bisa memasak Gulai Kari Ayam #47 menggunakan 22 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Gulai Kari Ayam #47 yang benar.

Bahan-bahan Gulai Kari Ayam #47

1. Anda perlu of daging ayam (potong sesuai selera).
2. Siapkan of gelas santan kental (1 1/2 gelas).
3. Persiapkan of cabe keriting (potong2, buang tangkai).
4. Siapkan of bawang merah (kupas).
5. Anda perlu of bawang putih (kupas).
6. Anda perlu of irisan lengkuas.
7. Persiapkan of irisan jahe.
8. Anda perlu of kunyit bubuk.
9. Siapkan of ketumbar.
10. Siapkan of merica bubuk.
11. Anda perlu of jinten (sangrai, haluskan).
12. Anda perlu of kayu manis.
13. Anda perlu of bunga lawang.
14. Siapkan of kapulaga.
15. Siapkan of bumbu kari/gulai.
16. Anda perlu of daun jeruk (buang tulang daun).
17. Siapkan of daun salam.
18. Siapkan of serai (digeprek).
19. Anda perlu of garam.
20. Anda perlu of kaldu bubuk.
21. Anda perlu of air (2 gelas).
22. Persiapkan of minyak untuk menumis.

Step by Step Membuat Gulai Kari Ayam #47

1. Semua bahan disiapkan dan atau dibersihkan...Ayam direbus sebentar untuk mnghilangkan amis dan lemak.. Buang air rebusannya.
2. Masukkan cabe keriting, duo bawang, lengkuas,jahe, daun jeruk, dan sedikit air (50 ml) kedlm blender.. Haluskan.. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.. Masukkan sisa air, kunyit, ketumbar, merica, jinten, kapulaga, bunga lawang, bumbu kari, salam, serei.. Aduk.. Biarkan mendidih.. Masukkan ayam,garam,kaldu bubuk,gula.. Adukrata.. Tutup wajan biarkan bumbu meresap selama 20 menit, sesekali aduk bolak balik...
3. Setelah ayam nampak matang, dan kuah menyusut, masukkan santan..Masak hingga mendidih sambil terus diaduk...koreksi rasa (sesuai selera suka asin tambah garam, kurang manis tambah gula).. Matikan kompor.
4. Jika dimasak malam dan akan disajikan pagi hari.. Sebaiknya pemberian santan dilakukan esok pagi.. Memasak ayam kari cukup sampai langkah 3 dulu.. Dan santannya direbus terpisah, stl dingin taro kulkas dulu.. Pagi hari, panaskan kembali ayam kari dan masukkan santan, aduk hingga mendidih.. Koreksi rasa dulu baru matikan kompor.. Penampakan setelah dimasukkan santan.. Siap dihidangkan.
5. Catatan buat anak gadisku.. Ini bumbu kari yg mamaknya beli merk Nikma harganya Rp 4rb sebungkus.. Dan ini takaran sendok teh dan gelas blimbing yg mamaknya maksud.. 1 gls blimbing air = 200 ml air.