Name: Kare Ayam Panggang
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/4 sdt jinten; 2 ruas jahe; 2 ruas lengkuas; 3 ruas kunyit; 1/2 sdt asam jawa; 2 ruas kayu manis; 3 lembar daun jeruk; 2 buah cabe merah; 1 batang serai; 1 bks santan; 3 gelas belimbing air

Kare Ayam Panggang.

Anda bisa membuat Kare Ayam Panggang menggunakan 16 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Panggang yang baik.

Bahan-bahan Kare Ayam Panggang

Anda perlu 1 ekor of ayam kampung.
Anda perlu 10 siung of bawang merah.
Persiapkan 6 siung of bawang putih.
Anda perlu 5 butir of kemiri.
Anda perlu 1 sdt of ketumbar.
Anda perlu 1/4 sdt of jinten.
Persiapkan 2 ruas of jahe.
Persiapkan 2 ruas of lengkuas.
Persiapkan 3 ruas of kunyit.
Siapkan 1/2 sdt of asam jawa.
Anda perlu 2 ruas of kayu manis.
Anda perlu 3 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 2 buah of cabe merah.
Siapkan 1 batang of serai.
Anda perlu 1 bks of santan.
Siapkan 3 gelas belimbing of air.

Langkah-langkah Memasak Kare Ayam Panggang

Siapkan bahan2..
Haluskan semua bumbu. Kecuali serai, daun jeruk dan kayu manis..
Tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan daun jeruk, serai dan kayu manis..
Masukkan ayam..
Aduk terus hingga ayam menjadi setengah matang. Matikan api..
Panggang ayam..
Tambahkan air kedalam sisa bumbu. Biarkan hingga mendidih..
Masukkan ayam yang telah dipanggang. Tambahkan penyedap rasa dan gula secukupnya. Terakhir masukkan santan. Test rasa. Masak hingga matang..