Cara mudah membuat Coto Makassar Sederhana

Coto Makassar.

Anda bisa memasak Coto Makassar menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Coto Makassar yang baik.

Bahan-bahan Coto Makassar

1. Persiapkan 500 gr of daging sapi.
2. Anda perlu of Air untuk merebus.
3. Siapkan 1 ltr of air tajin.
4. Anda perlu 150 gr of kacang tanah, sangrai, kupas dan haluskan.
5. Persiapkan of minyak goreng, untuk menumis.
6. Anda perlu secukupnya of garam.
7. Siapkan of Bumbu halus:.
8. Siapkan 8 siung of bawang putih.
9. Siapkan 6 siung of bawang merah.
10. Anda perlu 3 butir of kemiri, sangrai.
11. Anda perlu 1 sdt of merica butiran.
12. Persiapkan 1/2 sdm of ketumbar sangrai.
13. Siapkan 1/4 sdt of jintan.
14. Anda perlu 1 cm of lengkuas.
15. Anda perlu 3 batang of sereh, ambil putihnya.
16. Anda perlu of Pelengkap: Bawang goreng, daun bawang, daun seledri,.
17. Anda perlu of sambel tauco, jeruk nipis, ketupat.

Step by Step Membuat Coto Makassar

1. Rebus daging hingga empuk. Angkat potong dadu. Sisakan air rebusan daging kurang lebih 1 liter.
2. Masukkan kembali potongan daging ke dalam kaldu daging. Tambahkan air tajin..
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam kaldu daging. Biarkan mendidih. Tambahkan garam secukupnya. Angkat..
5. Penyajian: Tuang coto ke dalam mangkuk, taburi bawang goreng, irisan daun bawang, irisan daun seledri. Sajikan bersama pelengkap lainnya..