Cara memasak Coto makasar Sederhana

Coto makasar.

Anda bisa memasak Coto makasar menggunakan 21 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Coto makasar yang benar.

Bahan-bahan Coto makasar

1. Persiapkan 250 gr of daging sapi.
2. Persiapkan 100 gr of kacang tanah goreng,blender dgn bumbu halus.
3. Persiapkan 1 sdm of air asam.
4. Persiapkan 1 batang of kayu manis.
5. Persiapkan 2 batang of serai,geprek.
6. Anda perlu 1,5 liter of air tajin (cucian beras yg kedua dst).
7. Siapkan secukupnya of Garam.
8. Anda perlu secukupnya of Gula pasir.
9. Anda perlu secukupnya of Merica bubuk.
10. Anda perlu 1 sdm of gula merah.
11. Anda perlu of Minyak utk menumis.
12. Persiapkan 2 batang of daun bawang iris.
13. Siapkan of Bumbu halus.
14. Siapkan 6 butir of bawang merah.
15. Anda perlu 4 siung of bawang putih.
16. Siapkan Seruas of kecil jahe.
17. Persiapkan Seruas of kecil laos.
18. Persiapkan 3 batang of serai,ambil putihnya iris halus.
19. Persiapkan 1/4 butir of pala.
20. Anda perlu 1 sdt of jinten.
21. Siapkan 1 sdt of ketumbar.

Step by Step Memasak Coto makasar

1. Tumis bumbu halus dan kacang sampai harum,sisihkan..
2. Rebus daging dgn air tajin sampai empuk..
3. Masukkan tumisan bumbu,air asam,gula merah,kayu manis,serai,garam,gula dan merica. Koreksi rasa..
4. Masak sampai set. Terakhir masukkan daun bawang..