Coto makasar.
Anda bisa memasak Coto makasar menggunakan 26 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Coto makasar yang baik.
Bahan-bahan Coto makasar
- Persiapkan 500 gram of daging sapi.
- Siapkan 1 batang of serai.
- Siapkan 1 lembar of daun salam.
- Anda perlu 2 lembar of daun jeruk.
- Anda perlu of Garam & gula.
- Persiapkan of Penyedap.
- Anda perlu 1 genggam of kacang tanah sangrai.
- Anda perlu of 👇.
- Anda perlu of 👉bumbu halus.
- Anda perlu 4 siung of bawah merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 2 butir of kemiri.
- Persiapkan 1/2 ruas of jahe.
- Persiapkan 1/2 ruas of lengkuas.
- Siapkan 1/2 sdt of lada.
- Anda perlu 1/2 sdt of pala.
- Persiapkan 1/2 sdt of jintan.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar.
- Persiapkan of 👇.
- Persiapkan of 👉bahan pelengkap.
- Persiapkan of Seledri.
- Siapkan of Daun bawang.
- Persiapkan of Bawang goreng.
- Persiapkan of Jeruk nipis.
- Anda perlu of Sambal.
- Persiapkan of Ketupat / lontong.
Langkah-langkah Membuat Coto makasar
- Potong2 dan Rebus daging hingga empuk (aku presto biar cepat) tambahkan, serai dan daun2..
- Tumis bumbu halus hingga harum masukan ke dalam kuah coto, tambah garam dan gula, penyedap jika suka..
- Sangrai kacang tanah dan bersihkan kulit nya. Lalu blender hingga halus..
- Masak hingga mendidih lalu sajikan dengan bahan pelengkap..