Name: Kari ayam kampung
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 ekor ayam jantan; 1 batang sereh geprek; 2 batang cengkeh; 1 kayu manis uk kecil; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 2 biji tomat; bumbu yang di haluskan; 7 buah bawang merah; 2 buah bawang putih; 15 lombok kecil; 1/2 sdt jinten; 3 biji kemiri; 1 sdt ketumbar sangrai; 1/2 sdt asam jawa; 1 biji kunyit; 1/2 inci jahe; sedikit laos; gula, garam, penyedap rasa; santan; minyak goreng

Kari ayam kampung.

Anda bisa memasak Kari ayam kampung menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kari ayam kampung yang bagus.

Bahan-bahan Kari ayam kampung

Anda perlu 1 ekor of ayam jantan.
Siapkan 1 batang of sereh geprek.
Persiapkan 2 batang of cengkeh.
Anda perlu 1 of kayu manis uk kecil.
Persiapkan 3 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 1 lembar of daun salam.
Anda perlu 2 biji of tomat.
Persiapkan of bumbu yang di haluskan.
Persiapkan 7 buah of bawang merah.
Siapkan 2 buah of bawang putih.
Anda perlu 15 of lombok kecil.
Persiapkan 1/2 sdt of jinten.
Persiapkan 3 biji of kemiri.
Siapkan 1 sdt of ketumbar sangrai.
Siapkan 1/2 sdt of asam jawa.
Siapkan 1 biji of kunyit.
Siapkan 1/2 inci of jahe.
Siapkan sedikit of laos.
Siapkan of gula, garam, penyedap rasa.
Anda perlu of santan.
Persiapkan of minyak goreng.

Step by Step Memasak Kari ayam kampung

Rebus ayam dengan air yg cukup banyak, biarkan sampai daging empuk, lalu buang air rebusan pertama..
Haluskan bumbu yg udah di tulis di atas, panaskan minyak tumis bumbu tersebut. masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, cengkeh dan kayu manis.
Masukkan ayam, aduk hingga rata, beri sedikit air lalu tutup wajan. tunggu hingga air menyusut..
Tuangkan ayam dan bumbu ke dalam santan. aduk terus supaya santan tidak pecah. tunggu hingga matang.
Masukkan tomat sebelum api di matikkan. dan masakkan siap di sajikan 😊.