Resep: Coto makassar Sederhana

Coto makassar.

Anda bisa memasak Coto makassar menggunakan 24 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Coto makassar yang benar.

Bahan-bahan Coto makassar

1. Siapkan 150 gram of iga sapi.
2. Persiapkan 290 gram of daging semur.
3. Persiapkan 150 of babat dan hati sapi.
4. Persiapkan 1 batang of sereh potong jadi 5.
5. Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
6. Persiapkan 2 lembar of daun salam.
7. Siapkan of 👉bumbu yang dihaluskan.
8. Anda perlu 9 siung of bawang putih.
9. Siapkan 6 buah of bawang merah.
10. Anda perlu Seruas of jahe.
11. Anda perlu 110 gram of kacang tanah yang masih berkulit ari.
12. Persiapkan 1/2 sendok makan of ketumbar.
13. Persiapkan 1/2 sendok makan of jinten.
14. Persiapkan Secukupnya of gula pasir.
15. Persiapkan Secukupnya of gula merah.
16. Siapkan 1 sendok makan of kecap manis.
17. Siapkan Secukupnya of garam.
18. Persiapkan 2 sendok makan of air asam jawa.
19. Persiapkan Secukupnya of minyak goreng untuk menumis.
20. Persiapkan Secukupnya of air.
21. Anda perlu of 👉pelengkap.
22. Siapkan 1 batang of Daun bawang.
23. Anda perlu of Jeruk sambal.
24. Siapkan of Sambal bawang (sudah di share resepnya).

Step by Step Membuat Coto makassar

1. Rebus iga dan daging sapi, pisahkan rebusnya dengan jeroan dan hati sapi, karena jeroan dan hati sapi lebih memiliki bau yang tidak sedap.
2. Goreng kacang tanah hingga keemasan.
3. Haluskan kacang tanah, bawang2an, jahe, ketumbar dan jinten.
4. Tumis bumbu halus hingga harum.
5. Masukkan tumisan kedalan rebusan iga dan daging sapi, beserta daun2an gula garam, dan juga asam jawa, jeroan dan hati sapi juga jangan lupa dimasukkan supaya bumbunya meresap, rebus hingga matang dan empuk.
6. Coto makassar siap dihidangkan dengan daun bawang, asam jeruk dan juga sambal bawang yang sudah sy share sebelumnya, selamat mencobaaaaa😙.