Name: Coto Makasar
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 kg daging sapi; 1/2 kg kacang tanah sangrai dihaluskan; 15 bawang merah; 15 bawang putih; 3 kunyit; 3 jahe; 5 laos; 4 serai; 4 daun salam; 4 daun jeruk; 1 sdm ketumbar bubuk; 1/2 sdm jinten bubuk; 1/2 sdm pala bubuk; 3 ruas daun bawang; 6 ruas seledri; 1/2 sdm lada bubuk; 2 sdm gula putih; 3 sdm garam; 1 sdm kaldu jamur; 1 sdm kaldu sapi

Coto Makasar.

Anda bisa membuat Coto Makasar menggunakan 20 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Coto Makasar yang bagus.

Bahan-bahan Coto Makasar

Persiapkan 1 kg of daging sapi.
Anda perlu 1/2 kg of kacang tanah sangrai dihaluskan.
Persiapkan 15 of bawang merah.
Siapkan 15 of bawang putih.
Persiapkan 3 of kunyit.
Siapkan 3 of jahe.
Anda perlu 5 of laos.
Siapkan 4 of serai.
Siapkan 4 of daun salam.
Siapkan 4 of daun jeruk.
Siapkan 1 sdm of ketumbar bubuk.
Anda perlu 1/2 sdm of jinten bubuk.
Anda perlu 1/2 sdm of pala bubuk.
Persiapkan 3 ruas of daun bawang.
Persiapkan 6 ruas of seledri.
Persiapkan 1/2 sdm of lada bubuk.
Siapkan 2 sdm of gula putih.
Anda perlu 3 sdm of garam.
Persiapkan 1 sdm of kaldu jamur.
Persiapkan 1 sdm of kaldu sapi.

Langkah-langkah Memasak Coto Makasar

Rebus daging 35 menit dan Potong dadu daging..
Haluskan bumbu (bawang, kunyit, jahe, laos) kemudian Tumis bumbu halus + daun salam + daun jeruk + ketumbar + jinten + pala + lada + serai..
Rebus air kemudian masukkan bumbu yang sudah d tumis + kacang tanah yang sudah dihaluskan. Masukkan potongan daun bawang + bawang merah goreng. Masukkan daging + gula + garam.Tunggu sampai mendidih. Coma siap dinikmati🥰🥰.