Cara membuat Kare Ayam Kampung enak dan Sederhana

Kare Ayam Kampung. Kalian gak usah bingung silahkan coba resep dari aku ini yaitu kare ayam kampung. Pakai ayam biasa juga boleh ya. Resep Kare Ayam Kampung Tahu Telur. Cuci bersih ayam kampung, kemudian rebus sampai empuk. Jangan lupa untuk merebus juga telurnya.

Kali ini aku kasih resep yg spesial kare ayam Jawa, hampir kalau ada acara menu satu ini tidak pernah. Apalagi kalau menggunakan ayam kampung yang dagingnya terkenal lebih gurih. Bagaimana cara membuat kare ayam yang enak? Anda bisa membuat Kare Ayam Kampung menggunakan 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Kampung yang baik.

Bahan-bahan Kare Ayam Kampung

1. Persiapkan 1 Ekor of Ayam Kampung, potong2 sesuai selera.
2. Anda perlu 4 buah of tahu, belah 2, lalu goreng (me: skip).
3. Anda perlu 700 ml of santan (dari 1/2 butir kelapa) (me: lupa nakar).
4. Persiapkan 2 batang of serai, geprek.
5. Persiapkan 3 cm of lengkuas, geprek.
6. Anda perlu 2 lembar of daun salam.
7. Anda perlu 3 lembar of daun jeruk.
8. Persiapkan Secukupnya of gula, garam, dan kaldu bubuk.
9. Siapkan Secukupnya of bawang goreng untuk taburan.
10. Persiapkan 1 gelas of air (me: secukupnya).
11. Anda perlu of Bumbu Halus:.
12. Anda perlu 10 Siung of bawang merah.
13. Persiapkan 5 Siung of bawang putih.
14. Persiapkan 4 butir of kemiri.
15. Anda perlu 1 SDM of ketumbar.
16. Persiapkan 1 sdt of merica butiran.
17. Persiapkan 2 cm of jahe.
18. Persiapkan 3 cm of kunyit.
19. Anda perlu 2 buah of cabai merah keriting (me: optional/sesuai selera pedasny).

Berikut ini Merdeka.com menyajikan resepnya untuk Anda. Sebenarnya untuk ayamnya sendiri bisa menggunakan ayam potong ataupun ayam kampung, tapi sesuai selera. Yang pasti untuk Anda yang ingin mencoba kari ayam. Sekilas kari ayam kampung mirip dengan opor ayam, namun ada perbedaan dari kari ayam kampung dan opor ayam yaitu terletak pada bumbu rempah yang digunakan.

Langkah-langkah Memasak Kare Ayam Kampung

1. Cuci bersih ayam yg sudah dipotong-potong, lalu rebus hingga ayam empuk..
2. Blender atau ulek bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas & serai, aduk sampai layu, lalu masukkan ayam, aduk2 hingga rata. Lalu tuangi air secukupnya, tutup, masak sampai daging ayam lunak. (Bila daging ayam masih alot boleh tambahkan air lagi, lalu tutup dan masak sampai daging ayam lunak)..
4. Setelah daging ayam lunak masukkan santan & tahu (me: skip tahu nya), aduk2 terus agar santan tidak pecah. Bumbui garam, gula & kaldu bubuk, masak dengan api kecil sampai mendidih dan bumbu meresap, tes rasa. bila sudah pas matikan api, pindahkan ke mangkuk saji, taburi bawang goreng, siap disajikan..
5. Selamat mencoba 😋🥰.

Sajian ayam berkuah kental dan berbumbu pekat rempah-rempah ini memang cocok dimakan saat hari-hari spesial seperti khitanan, arisan, hingga idul fitri. Pertama, panaskan panci berisi kaldu dan ayam. Kemudian di bagian kompor lain terpisah, siapkan penggorengan lalu tumis bumbu halus hingga aromanya wangi. Karena kalau ayam kampung agak keras dagingnya. Jika daging ayamnya masih keras kalian tambahkan air biarkan hingga mendidih dan air menyusut.