Name: 103.Kare Ayam Pedas
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 300 gr ayam (potong sesuai selera); 150 ml santan kental; 1 batang serai; 2 cm Lengkuas; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 sdt garam (sesuai selera); 1/2 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt merica bubuk; Secukupnya cabe rawit (optional); 800 ml air; Bumbu Halus; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 buah cabe merah; 3 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe rawit; 1 cm kunyit; 3 butir kemiri; 1 cm jahe; 1/2 sdt ketumbar; 1/4 sdt jinten

103.Kare Ayam Pedas.

Anda bisa memasak 103.Kare Ayam Pedas menggunakan 22 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat 103.Kare Ayam Pedas yang benar.

Bahan-bahan 103.Kare Ayam Pedas

Anda perlu 300 gr of ayam (potong sesuai selera).
Siapkan 150 ml of santan kental.
Anda perlu 1 batang of serai.
Siapkan 2 cm of Lengkuas.
Siapkan 1 lembar of daun salam.
Persiapkan 2 lembar of daun jeruk.
Siapkan 1 sdt of garam (sesuai selera).
Anda perlu 1/2 sdt of kaldu jamur.
Anda perlu 1/2 sdt of merica bubuk.
Anda perlu Secukupnya of cabe rawit (optional).
Persiapkan 800 ml of air.
Siapkan of Bumbu Halus.
Persiapkan 3 siung of bawang putih.
Persiapkan 4 siung of bawang merah.
Siapkan 2 buah of cabe merah.
Siapkan 3 buah of cabe merah keriting.
Anda perlu 3 buah of cabe rawit.
Persiapkan 1 cm of kunyit.
Anda perlu 3 butir of kemiri.
Persiapkan 1 cm of jahe.
Persiapkan 1/2 sdt of ketumbar.
Anda perlu 1/4 sdt of jinten.

Langkah-langkah Memasak 103.Kare Ayam Pedas

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit, cuci lagi hingga bersih. Tiriskan.
Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas hingga harum. Masukkan ayam tambahkan air..
Masak hingga ayam matang,tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk dan cabe rawit.aduk rata, masak hingga mendidih..
Masukkan santan aduk2 agar santan tidak pecah dan kuah mengental. Koreksi rasa. Matikan api..
Note : boleh tambahkan daun Kari kalau ada.