Name: Kare Ayam Merah
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 kg ayam (potong2 dan bersihkan); 1/2 kg kentang (bersihkan dan potong dadu); 2 buah tahu (potong sesuai selera); 1 papan tempe (potong sesuai selera); Bumbu halus; 10 buah Cabai merah; 8 siung Bawang putih; 8 siung Bawang merah; 2 ruas Kunyit; 1 ruas Jahe; 1 ruas Lengkuas; 1 ruas Kencur; 5 lembar Jeruk purut; 4 buah Kemiri; 1/2 sdt Merica; Sedikit pala; 1 sdt Ketumbar; 1 sdt Jinten; Bahan pelengkap; Bawang pre; Daun kucai; Cabe rawit; Garam; Gula; Penyedap; Minyak; Air; Santan

Kare Ayam Merah.

Anda bisa memasak Kare Ayam Merah menggunakan 28 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Merah yang baik.

Bahan-bahan Kare Ayam Merah

Anda perlu 1 kg of ayam (potong2 dan bersihkan).
Anda perlu 1/2 kg of kentang (bersihkan dan potong dadu).
Siapkan 2 buah of tahu (potong sesuai selera).
Siapkan 1 papan of tempe (potong sesuai selera).
Anda perlu of Bumbu halus.
Persiapkan 10 buah of Cabai merah.
Persiapkan 8 siung of Bawang putih.
Anda perlu 8 siung of Bawang merah.
Persiapkan 2 ruas of Kunyit.
Anda perlu 1 ruas of Jahe.
Siapkan 1 ruas of Lengkuas.
Anda perlu 1 ruas of Kencur.
Siapkan 5 lembar of Jeruk purut.
Anda perlu 4 buah of Kemiri.
Persiapkan 1/2 sdt of Merica.
Persiapkan Sedikit of pala.
Persiapkan 1 sdt of Ketumbar.
Persiapkan 1 sdt of Jinten.
Persiapkan of Bahan pelengkap.
Siapkan of Bawang pre.
Persiapkan of Daun kucai.
Siapkan of Cabe rawit.
Siapkan of Garam.
Persiapkan of Gula.
Anda perlu of Penyedap.
Anda perlu of Minyak.
Siapkan of Air.
Anda perlu of Santan.

Langkah-langkah Memasak Kare Ayam Merah

Haluskan bumbu halus.
Goreng ayam, tahu, tempe dan kentangnya.
Tumis bumbu halus sampai matang masukkan bumbu pelengkap.
Tambahkan air, masukkan tahu tempe, ayam, dan kentang tunggu sampai mendidih masukkan santan.
Koreksi rasa dan sajikan bersama lontong.