Name: Kare ayam nostalgia
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 750 gram ayam negri bagian sayap dan paha; 1 bungkus kara; 3 siung bawang merah goreng; 2 batang daun bawang; Bumbu halus:; 6 siung bawang putih besar; 7 siung bawang merah besar; 11 cabai merah besar; 2 biji kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 ruas kunyit; Sedikit biji pala; Sedikit jinten; Secukupnya garam; Bumbu geprek:; 2 ruas sereh; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; Bumbu iris:; 2 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; Secukupnya Gula jawa

Kare ayam nostalgia.

Anda bisa membuat Kare ayam nostalgia menggunakan 24 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kare ayam nostalgia yang baik.

Bahan-bahan Kare ayam nostalgia

Anda perlu 750 gram of ayam negri bagian sayap dan paha.
Siapkan 1 bungkus of kara.
Anda perlu 3 siung of bawang merah goreng.
Anda perlu 2 batang of daun bawang.
Persiapkan of Bumbu halus:.
Anda perlu 6 siung of bawang putih besar.
Anda perlu 7 siung of bawang merah besar.
Anda perlu 11 of cabai merah besar.
Anda perlu 2 biji of kemiri.
Persiapkan 1 sdt of ketumbar.
Siapkan 1 ruas of kunyit.
Anda perlu Sedikit of biji pala.
Persiapkan Sedikit of jinten.
Persiapkan Secukupnya of garam.
Persiapkan of Bumbu geprek:.
Anda perlu 2 ruas of sereh.
Siapkan 4 lembar of daun jeruk.
Anda perlu 2 lembar of daun salam.
Persiapkan 2 ruas of lengkuas.
Anda perlu 1 ruas of jahe.
Anda perlu of Bumbu iris:.
Siapkan 2 siung of bawang putih.
Anda perlu 2 siung of bawang merah.
Siapkan Secukupnya of Gula jawa.

Step by Step Memasak Kare ayam nostalgia

Rebus ayam hingga mendidih buang airnya.
Tumis bumbu iris, lalu di susul bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu geprek tumis bentar lalu rambahkan air.
Masukkan ayam tunggu hingga bumbu meresap pada ayam.
Tambahka santan aduk kucur" jangan sampai pecah.
Koleksi rasa, sajikan dengan taburan bawang merah dan daun bawang(jika suka). Lebih enak kl makannya pake lontong yang pulen dengan tambahan taburan kripik kentang /kentang balado😋nyumyyy.