Kari Ayam Kampung.
Anda bisa memasak Kari Ayam Kampung menggunakan 25 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam Kampung yang baik.
Bahan-bahan Kari Ayam Kampung
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Persiapkan 10 biji of bawang merah.
- Siapkan 5 biji of bawang putih.
- Siapkan 10 biji of kemiri.
- Anda perlu 5 cm of kunyit.
- Anda perlu 5 cm of jahe.
- Persiapkan 1 sdt of ketumbar.
- Siapkan 1 of jumput/cubit jinten.
- Persiapkan of Bumbu kasar :.
- Siapkan 5 cm of lengkuas geprek.
- Anda perlu 2 batang of sereh geprek.
- Persiapkan 2 lembar of daun salam.
- Anda perlu 3 lembar of daun jeruk.
- Persiapkan 3 biji of cengkih.
- Anda perlu 1 batang of kayu manis.
- Anda perlu secukupnya of Garam.
- Siapkan secukupnya of Gula pasir.
- Siapkan of Bahan lainnya :.
- Siapkan 1 kg of ayam kampung.
- Persiapkan 2 liter of santan.
- Anda perlu of Bahan pelengkap :.
- Siapkan 2 buah of tomat.
- Persiapkan 5 batang of buncis.
- Persiapkan secukupnya of Bawang goreng.
- Persiapkan of Minyak untuk menumis.
Langkah-langkah Membuat Kari Ayam Kampung
- Cuci ayam kampung yang telah dipotong hingga bersih, masukan ke dalam panci yang telah terisi air, rebus ayam dengan api sedang..
- Selagi menunggu ayam direbus, haluskan semua bumbu halus, lalu tumis bumbu tersebut dengan api sedang, setelah itu masukan semua bumbu kasar, tumis hingga wangi dan bumbu bumbu berubah warna..
- Masukan bumbu yang telah di tumis kedalam panci rebusan ayam, aduk, dan tunggu hingga air menyusut 3/4 dari semula.
- Masukan buncis ke dalam panci, lalu kecilkan api dan masukan santan perlahan lahan sambil mengaduknya dengan satu arah agar santan tidak pecah, aduk terus sampai matang, masukan garam dan gula sesuai selera..
- Potong potong tomat sesuai selera, boleh ditambah lombok apabila anda menyukai makanan pedas, lalu sajikan kari ayam selagi hangat, taburi bawang goreng sesuai selera..
- Kari ayam kampung siap menggoyang lidah anda!!.