Name: Kare Ayam Telur Tahu
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 kg Ayam, cuci bersih dan potong2 sesuai selera; 4 bh Telur rebus; 6 bh tahu, potong segitiga; 500 ml santan; 200 ml air; 2 cm laos, geprek; 2 btg sere, geprek; 3 lbr daun jeruk; 2 bh kapulaga; 2 cm kayu manis; 2 bh cengkeh; 1 bh pekak; Bumbu Halus; 10 bh bawang merah; 6 bh bawang putih; 1 sdt ketumbar bubuk; 3 cm jahe; 3 cm kunyit; 5 bh cabe keriting; 1/4 sdt jinten; Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur; Taburan; Bawang merah goreng

Kare Ayam Telur Tahu.

Anda bisa membuat Kare Ayam Telur Tahu menggunakan 23 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Telur Tahu yang baik.

Bahan-bahan Kare Ayam Telur Tahu

Siapkan 1 kg of Ayam, cuci bersih dan potong2 sesuai selera.
Siapkan 4 bh of Telur rebus.
Anda perlu 6 bh of tahu, potong segitiga.
Persiapkan 500 ml of santan.
Anda perlu 200 ml of air.
Anda perlu 2 cm of laos, geprek.
Anda perlu 2 btg of sere, geprek.
Anda perlu 3 lbr of daun jeruk.
Anda perlu 2 bh of kapulaga.
Persiapkan 2 cm of kayu manis.
Siapkan 2 bh of cengkeh.
Persiapkan 1 bh of pekak.
Persiapkan of Bumbu Halus.
Siapkan 10 bh of bawang merah.
Siapkan 6 bh of bawang putih.
Persiapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
Siapkan 3 cm of jahe.
Persiapkan 3 cm of kunyit.
Persiapkan 5 bh of cabe keriting.
Siapkan 1/4 sdt of jinten.
Persiapkan Secukupnya of garam, gula dan kaldu jamur.
Siapkan of Taburan.
Siapkan of Bawang merah goreng.

Step by Step Membuat Kare Ayam Telur Tahu

Goreng ayam dan tahu setengah matang lalu tiriskan.
Tumis bumbu halus bersama daun daunan dan rempah2 sampai harum.
Masukan ayam, telur rebus, tahu dan tambahkan air, aduk rata tunggu hingga mendidih.
Masukan santan beri gula, garam, kaldu jamur, aduk rata. Tunggu hingga mendidih aduk2 jangan sampai santan pecah. Koreksi rasa dan segera angkat.
Sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng.