Resep: Coto Makassar #Pekaninspirasi Sederhana

Coto Makassar #Pekaninspirasi.

Anda bisa memasak Coto Makassar #Pekaninspirasi menggunakan 22 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Coto Makassar #Pekaninspirasi yang baik.

Bahan-bahan Coto Makassar #Pekaninspirasi

1. Siapkan of Bahan:.
2. Anda perlu 1 kg of daging sapi (bisa ditambah jeroan).
3. Siapkan 2000 ml of air cucian beras (cucian yang ke-3).
4. Siapkan 3 lbr of daun salam.
5. Persiapkan 3 lbr of daun jeruk.
6. Siapkan 2 ruas of jahe, geprek.
7. Persiapkan 2 ruas of lengkuas, geprek.
8. Siapkan 2 batang of serai, geprek lalu simpulkan.
9. Anda perlu 120 gr of kacang tanah.
10. Siapkan Secukupnya of minyak goreng, garam, dan merica.
11. Siapkan 1 sdt of asam jawa.
12. Siapkan of Bumbu halus:.
13. Anda perlu 6 siung of bawang putih.
14. Siapkan 5 buah of bawang merah.
15. Anda perlu 1 sdt of jinten.
16. Anda perlu 1/2 buah of pala.
17. Anda perlu 4 buah of kemiri.
18. Anda perlu of Bahan pelengkap:.
19. Siapkan of Daun seledri, potong2.
20. Anda perlu of Daun bawang, potong2.
21. Persiapkan of Bawang merah goreng.
22. Persiapkan of Jeruk nipis.

Step by Step Memasak Coto Makassar #Pekaninspirasi

1. Rebus daging bersama air cucian beras, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, dan serai rebus sampai daging menjadi empuk.
2. Goreng kacang tanah lalu haluskan.
3. Setelah daging matang lalu potong membentuk dadu. Jangan buang air rebusan/ kaldunya..
4. Tumis bumbu halus sampai harum. Setelah matang masukkan ke dalam air kaldu tambahkan juga daging, kacang yang sudah dihaluskan, garam, asam jawa, dan merica lalu didihkan lagi.
5. Koreksi rasa.
6. Sajikan dengan bahan pelengkap.