Resep: Kare ayam khas solo yang enak

Kare ayam khas solo.

Anda bisa membuat Kare ayam khas solo menggunakan 25 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kare ayam khas solo yang benar.

Bahan-bahan Kare ayam khas solo

1. Anda perlu 1/2 ekor of ayam (3/4 kg ayam).
2. Persiapkan 1/2 butir of kelapa..parut dan ambil santannya(800ml).
3. Anda perlu 3 buah of wortel.
4. Persiapkan 1 buah of kentang.
5. Persiapkan 1 buah of tomat.
6. Siapkan Secukupnya of tauge.
7. Anda perlu Secukupnya of daun seledri.
8. Persiapkan 1000 ml of air(untuk merebus ayam).
9. Anda perlu of Bumbu halus :.
10. Siapkan 3 siung of bamer.
11. Siapkan 6 siung of baput.
12. Persiapkan 1/2 sdt of merica.
13. Persiapkan Sedikit of ketumbar.
14. Persiapkan 2 buah of kemiri.
15. Anda perlu Secukupnya of garam.
16. Persiapkan Secukupnya of gulmer.
17. Persiapkan 1 bungkus of bubuk kaldu penyedap(me pke royco).
18. Anda perlu 2/3 cm of kunyit.
19. Siapkan 2 cm of jahe.
20. Anda perlu 2 batang of sereh(memarkan).
21. Anda perlu 2 lembar of daun salam.
22. Persiapkan 2 iris of lengkuas(memarkan).
23. Siapkan Secukupnya of minyak.
24. Siapkan Secukupnya of seledri(dicincang agk halus ya).
25. Siapkan Secukupnya of brambang goreng.

Step by Step Memasak Kare ayam khas solo

1. Siapkan semua bahan.
2. Rebus ayam pke 1000 ml air sampe ayam empuk..sisakan jadi 750 ml.kupas wortel dan kentang lalu iris dan cuci.rebus wortel dan tauge...sisihkan.goreng kentang yg sudah diiris tipis..sisihkan.
3. Uleg bumbu halus beserta kunyit dan jahe..lalu tumis sampe harum...tambahkan sedikit air sereh lengkuas dan gulmer..biarkan mendidih beberapa saat..lalu masukkan ke dlm air rebusan ayam/air kaldu ayam tadi.
4. Biarkan mendidih beberapa saat lalu tambahkan santan dan bubuk kaldu penyedapnya...biarkan mendidih sampe santannya matang..cek rasa..bila sudah sesuai selera baru masukkan tomat..lalu matikan kompor.
5. Untuk penyajiannya : taruh sedikit tauge dan wortel yg sudah direbus tadi dan juga kentang yg sudah digoreng tadi..tambahkan ayam..beri sedikit seledri yg sudah dicincang dan brambang goreng..terakhir tambahkan lombok diatasnya..lalu guyur dg kuah karenya..siaap dihidangkan...