Resep: Coto Makassar ala Aldila Paling enak

Coto Makassar ala Aldila.

Anda bisa memasak Coto Makassar ala Aldila menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Coto Makassar ala Aldila yang bagus.

Bahan-bahan Coto Makassar ala Aldila

1. Anda perlu 1/4 kg of Daging sapi/iga yang sudah dipresto plus kaldunya.
2. Siapkan secukupnya of Minyak goreng.
3. Persiapkan 250 ml of air cucian beras.
4. Persiapkan of Bumbu dihaluskan:.
5. Persiapkan 1 siung of bawang merah.
6. Siapkan 2 siung of bawang putih.
7. Siapkan 2 butir of kemiri.
8. Siapkan 25 biji of ketumbar.
9. Persiapkan 15 biji of merica.
10. Siapkan 10 biji of jintan.
11. Persiapkan 2 batang of serai ditumbuk.
12. Siapkan 1 iris of laos ditumbuk.
13. Persiapkan Secukupnya of gula garam.
14. Persiapkan of Topping: bisa dengan bumbu pecel 😂, daun bawang dan seledri.
15. Anda perlu secukupnya of Bawang goreng.
16. Siapkan of Cabai diulek untuk sambal.
17. Siapkan sesuai selera of Kecap.
18. Siapkan Sesuai selera of jeruk nipis.

Step by Step Memasak Coto Makassar ala Aldila

1. Didihkan daging bersama kaldu, tuang air cucian beras hingga mendidih..
2. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang/harum..
3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam daging dan air cucian beras..
4. Tambahkan gula garam.
5. Tes rasa. Siap disajikan bersama sambal jeruk nipis, bumbu pecel, irisan daun bawang dan seledri serta bawang goreng..