Kare Ayam.
Anda bisa membuat Kare Ayam menggunakan 21 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam yang baik.
Bahan-bahan Kare Ayam
- Siapkan of paha ayam.
- Persiapkan of kentang ukuran sedang iris dadu.
- Anda perlu of Santan instan.
- Persiapkan of sere.
- Persiapkan of daun salam.
- Siapkan of daun jeruk.
- Persiapkan of bunga lawang.
- Siapkan of Cengkeh.
- Siapkan of lengkuas.
- Anda perlu of minyak goreng.
- Siapkan of air.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Siapkan of bawang merah.
- Siapkan of bawang putih.
- Siapkan of kemiri.
- Persiapkan of kunyit.
- Anda perlu of jahe.
- Persiapkan of pala.
- Anda perlu of ketumbar.
- Anda perlu of garam Himalaya (garam biasa juga boleh).
- Siapkan of gula.
Langkah-langkah Memasak Kare Ayam
- Cuci bersih Ayam lalu rebus, dilihat pertama buang airnya. Lalu didihkan kembali hingga keluar kaldu dan daging ayam empuk. Kupas, cuci bersih kentang dan iris dadu dan goreng setengah matang. Tiriskan.
- Siapkan bumbu halus dan bumbu pelengkap lainya, kupas dan cuci yang perlu di cuci. Ulek bahan bumbu halus hingga benar-benar halus..
- Panaskan wajan. Tuang minyak goreng. Lalu tumis bumbu halus beserta bumbu pelengkap (daun sere, daun salam, daun jeruk, laos, bunga lawang dan cengkih) hingga keluar aroma harum. Masukan bumbu yang sudah di tumis kedalam panci, lalu masukan kentang yang sudah di goreng setengah matang..
- Tambahkan bunga lawang, cengkih dan santan. Didihkan dan jangan lupa test kembali rasanya. Angkat dan sajikan bersama tabutan bawang mewah goreng..