Name: Pastel Kari Ayam #BikinRamadanBerkesan
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: Bahan A :; 125 gr terigu; 75 gr margarin (saya 45 gr mentega putih+30gr margarin); Bahan B :; 200 gr terigu; 25 gr margarin (bs 20 gr margarin+1 sdt butter); 1/2 sdt garam; 100-125 ml air (saya sekitar 110 ml); Bahan isi :; 1 kentang agak besar, rebus/kukus, iris kotak; 2 wortel, rebus/kukus, iris kotak; 1/2 dada ayam, rebus lalu iris2 kotak/ agak panjang & utk kaldu; Bumbu :; 1 siung bawang putih besar; 2 siung bawang merah sedang; 1 ruas kunyit; 1 iris jahe; 1 sdm bubuk kari (boleh ditambah jika masih kurang berasa); 1 batang sereh, geprek; Garam, merica, sedikit gula; Telur rebus, 1 bagi 8 iris

Pastel Kari Ayam #BikinRamadanBerkesan.

Anda bisa memasak Pastel Kari Ayam #BikinRamadanBerkesan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Pastel Kari Ayam #BikinRamadanBerkesan yang benar.

Bahan-bahan Pastel Kari Ayam #BikinRamadanBerkesan

Anda perlu of Bahan A :.
Persiapkan 125 gr of terigu.
Anda perlu 75 gr of margarin (saya 45 gr mentega putih+30gr margarin).
Anda perlu of Bahan B :.
Siapkan 200 gr of terigu.
Siapkan 25 gr of margarin (bs 20 gr margarin+1 sdt butter).
Anda perlu 1/2 sdt of garam.
Siapkan 100-125 ml of air (saya sekitar 110 ml).
Anda perlu of Bahan isi :.
Siapkan 1 of kentang agak besar, rebus/kukus, iris kotak.
Siapkan 2 of wortel, rebus/kukus, iris kotak.
Siapkan 1/2 of dada ayam, rebus lalu iris2 kotak/ agak panjang & utk kaldu.
Persiapkan of Bumbu :.
Siapkan 1 siung of bawang putih besar.
Siapkan 2 siung of bawang merah sedang.
Siapkan 1 ruas of kunyit.
Persiapkan 1 iris of jahe.
Anda perlu 1 sdm of bubuk kari (boleh ditambah jika masih kurang berasa).
Siapkan 1 batang of sereh, geprek.
Persiapkan of Garam, merica, sedikit gula.
Siapkan of Telur rebus, 1 bagi 8 iris.

Step by Step Membuat Pastel Kari Ayam #BikinRamadanBerkesan

Campur bahan B, tambahkan airnya sedikit demi sedikit hingga kalis. Diamkan 15 menit.
Pada menit ke 5, campur bahan A kemudian diamkan 10 menit, bisa dibungkus plastik taruh di kulkas.
Selanjutnya pipihkan adonan B, letakkan adonan A didalamnya, lipat seperti amplop.
Gilas adonan, tipiskan. Lipat double fold. Bagian kiri ke tengah, kanan ke tengah lalu tangkupkan. Ulangi lagi..
Kemudian gilas adonan memanjang, lalu gulung seperti di gambar. Selanjutnya iris kira2 2 cm, tipiskan. Isi dengan isian kari dan telur rebus, kelim pinggirannya atau bisa pakai cetakan pastel. Goreng dalam minyak panas.
Membuat isian : tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan wortel, kentang, daging ayam. Tambahkan sedikit air kaldu ayamnya, bubuk kari, sereh, garam, merica, sdkt gula, tes rasa. Tutup sebentar hingga air mulai asat dan bumbu merezap. Balik, matikan kompor..
Sajikan.. 😘👌.