Name: 15. Coto Makasar Sederhana #SeninSemangat
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 250 gr daging sapi, potong dadu; 100 gr kacang tanah goreng, blender; 1 sdm air asam; 1 batang kayu manis; 2 batang serai, geprek; 1 sdm gula merah; 2 batang daun bawang, iris; 1,5 liter air tajin (air cucian ke-2); Secukupnya garam, gula pasir, merica bubuk; Bumbu Halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas kecil jahe; 1 ruas kecil lengkuas; 3 batang serai, iris tipis; 1/4 biji pala; 1 sdt jinten hitam; 1 sdt ketumbar (saya ketumbar bubuk)

15. Coto Makasar Sederhana #SeninSemangat.

Anda bisa membuat 15. Coto Makasar Sederhana #SeninSemangat menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat 15. Coto Makasar Sederhana #SeninSemangat yang bagus.

Bahan-bahan 15. Coto Makasar Sederhana #SeninSemangat

Anda perlu 250 gr of daging sapi, potong dadu.
Persiapkan 100 gr of kacang tanah goreng, blender.
Anda perlu 1 sdm of air asam.
Anda perlu 1 batang of kayu manis.
Siapkan 2 batang of serai, geprek.
Siapkan 1 sdm of gula merah.
Persiapkan 2 batang of daun bawang, iris.
Anda perlu 1,5 liter of air tajin (air cucian ke-2).
Siapkan Secukupnya of garam, gula pasir, merica bubuk.
Persiapkan of Bumbu Halus :.
Persiapkan 6 siung of bawang merah.
Persiapkan 4 siung of bawang putih.
Siapkan 1 ruas kecil of jahe.
Anda perlu 1 ruas kecil of lengkuas.
Anda perlu 3 batang of serai, iris tipis.
Siapkan 1/4 biji of pala.
Anda perlu 1 sdt of jinten hitam.
Siapkan 1 sdt of ketumbar (saya ketumbar bubuk).

Langkah-langkah Memasak 15. Coto Makasar Sederhana #SeninSemangat

Masak daging dengan air tajin hingga empuk sekitar 1 jam..
Tumis Bumbu Halus dan kacang hingga harum..
Masukkan tumisan bumbu dan kacang, lalu air asam, gula merah, kayu manis, serai, gula, garam dan merica kedalam panci rebusan daging. Aduk hingga tercampur..
Masak sampai bumbu meresap dalam daging (airnya berkurang), taburi daun bawang..