Name: Sosis Solo Isi Ayam Bumbu Kari
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: Bahan isian :; 1/2 dada ayam; 4 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 300 ml santan; secukupnya Air; Garam; Gula pasir; Kaldu bubuk (optional); Bumbu halus :; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 buah kemiri; 1/2 sdt jinten; 1/2 sdt lada; 3 buah cabai merah keriting; 3 cm jahe; 3 cm kunyit; Bahan kulit :; 225 gr tepung terigu; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 2 butir telur; 450 ml air; Bahan pencelup :; 1 butir telur, kocok lepas

Sosis Solo Isi Ayam Bumbu Kari.

Anda bisa memasak Sosis Solo Isi Ayam Bumbu Kari menggunakan 26 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Sosis Solo Isi Ayam Bumbu Kari yang baik.

Bahan-bahan Sosis Solo Isi Ayam Bumbu Kari

Anda perlu of Bahan isian :.
Siapkan 1/2 of dada ayam.
Anda perlu 4 lembar of daun salam.
Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
Anda perlu 300 ml of santan.
Siapkan secukupnya of Air.
Persiapkan of Garam.
Persiapkan of Gula pasir.
Siapkan of Kaldu bubuk (optional).
Anda perlu of Bumbu halus :.
Anda perlu 2 siung of bawang putih.
Persiapkan 4 siung of bawang merah.
Anda perlu 2 buah of kemiri.
Siapkan 1/2 sdt of jinten.
Persiapkan 1/2 sdt of lada.
Siapkan 3 buah of cabai merah keriting.
Anda perlu 3 cm of jahe.
Siapkan 3 cm of kunyit.
Persiapkan of Bahan kulit :.
Persiapkan 225 gr of tepung terigu.
Persiapkan 1/2 sdt of garam.
Siapkan 1 sdt of gula pasir.
Anda perlu 2 butir of telur.
Siapkan 450 ml of air.
Siapkan of Bahan pencelup :.
Anda perlu 1 butir of telur, kocok lepas.

Langkah-langkah Membuat Sosis Solo Isi Ayam Bumbu Kari

Membuat isian : Cuci bersih dada ayam lalu rebus dengan air dan 2 lembar daun salam...! Setelah matang, dinginkan dulu lalu suwir2 kemudian potong halus, sisihkan..!.
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan daun salam dan daun jeruk..! Masukkan santan, ayam, gula, garam, dan kaldu bubuk,,!.
Setelah air menyusut, koreksi rasa..! (me : dominan manis). Masak terus hingga kuah benar2 habis..!.
Membuat kulit : campur semua bahan kulit, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil...! Saring...!.
Panaskan wajan anti lengket, beri sedikit minyak dan lap dengan tissue..! Ambil 1 sendok sayur penuh lalu dadar tipis hingga matang..! Lakukan hingga adonan habis..!.
Ambil 1 lembar kulit, beri 1 sendok isian lalu lipat dan gulung..! Lakukan hingga habis...!.
Celupkan sosis ke dalam telur, lalu goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan..! Tiriskan..!.