Kari ayam kental (pedas). Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara. Dengan rasanya yang cocok hampir di semua lidah, tentu sajian ini sangat pas menemani makan pagi, siang maupun makan malam anda. Ayam memang menjadi salah satu bahan makanan yang sering dikonsumsi sehingga tak heran banyak sekali variasi resep berbahan dasar ayam mulai dari ayam kecap. Resep Kari Ayam - Pada artikel kali ini saya akan kembali membagikan sebuah resep istimewa yang mana bahan utamanya masih menggunakan Jika kita lihat sekilas masakan kari ayam memang memiliki warna yang agak orange, namun ada juga yang kekuning-kuningan dengan kuah yang lebih. Rasa kari yang ringan tidak ada menggunakan sebarang cili dan rempah sekawan.

Menjadi kegemaran anak-anak kecil yang tidak makan pedas. Kemudian masukkan sahaja bahan-bahan lain satu persatu seperti ubi kentang, ayam dan asam keping. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa. Anda bisa membuat Kari ayam kental (pedas) menggunakan 22 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Kari ayam kental (pedas) yang bagus.

Bahan-bahan Kari ayam kental (pedas)

Siapkan of Ayam secukupnya (me : 1/2 kg).
Persiapkan 3 buah of kentang.
Persiapkan 100 ml of santan kental.
Siapkan 1/2 sdt of jinten bubuk.
Anda perlu 1 1/2 sdt of Garam.
Siapkan 1 sisir of Gula merah / gula pasir (me : gula merah).
Anda perlu 1 sdt of Kaldu jamur.
Anda perlu 1 sdt of Merica.
Siapkan 1 ruas of jahe geprek dan iris.
Siapkan secukupnya of Minyak.
Anda perlu of Bumbu halus.
Siapkan 8 siung of bawang merah.
Siapkan 6 siung of bawang putih.
Siapkan 3 buah of cabe merah besar / keriting (me : besar).
Siapkan 8 buah of cabe rawit.
Anda perlu 5 buah of kemiri.
Siapkan 1 ruas of jahe.
Persiapkan 2 ruas of kunyit.
Anda perlu 1 sendok of ketumbar biji / halus.
Siapkan of Pelengkap.
Anda perlu 1 batang of sereh.
Anda perlu 4 of daun jeruk.

Massaman curry atau kari massaman adalah masakan kari khas Thailand yang memiliki cita rasa ajib sekali. Kari yang terbuat dari bahan daging sapi, bebek, ayam Dalam penyajiannya, kari massaman memakai bumbu perasa yang disebut dengan pasta kari massaman atau nam prik khaeng matsaman. Salah satunya adalah kari ayam pedas tulang lunak atau bisa disebut Kari Ayam presto. Berikut ini beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam memasak resep Kari Kari ayam dengan santan kental merupakan sesuatu yang khas untuk masakan kari.

Step by Step Memasak Kari ayam kental (pedas)

Bersihkan ayam, lumuri jeruk nipis dan diamkan min 15 menit, bilas bersih.
Tumis jahe yang sudah di iris, isi air lalu masukkan ayam, rebus 5 menit saja sampai keluar busa.
Tiriskan ayam, buang air rebusan tadi (tidak perlu kwatir kaldu ayam terbuang karena rebusan awal hanya mengeluarkan kotoran).
Haluskan dan tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum, masukkan sereh, daun jeruk dan ayam tumis sebentar.
Bumbuhi dengan garam, merica, gula, kaldu jamur.
Masukkan santan 50 ml dulu beserta air secukupnya (kira kira 2 gelas saja atau 1 ruas di atas ayam, jangan terlalu banyak) dan rebus ayam hingga empuk (pakai penutup panci).
Setelah ayam mulai empuk baru masukkan kentang dan lanjutkan rebus hingga kentang matang, tambahkan sisa santan kental 50 ml, cicipi dan koreksi rasa.
Kalau terasa agak tawar lanjutkan perebusan tanpa penutup agar sebagian kuah menguap, dan sebaliknya kalau terasa terlalu asin dsb tambahkan air hingga terasa pas.

Jika kari ayam pedas sudah mendidih maka langkah selanjutnya adalah masukkan santan yang kental dan aduk sebentar. Tunggulah kari sampai mendidih ya, untuk mengantisipasi agar santan tidak pecah maka kami menyarankan supaya sesekali Anda mengaduknya. This is a simplified version of kari ayam kentang Medan I grew up with, yet you will find this easy recipe very delicious. Recipe can be made on the stove or pressure cooker. Guajilo sih ngga pedas sama sekali tapi warnanya merah 🙂 Itu di Asian store ada atau di supermarket bule juga ada sih.