Name: Kari Ayam
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 3/4 kg ayam; 6 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; 1 batang serai; 1 santan kara kemasan kecil; Air putih; Garam, penyedap; Bahan Dihaluskan; 6 biji bawang merah; 6 biji bawang putih; 6 biji kemiri disangrai; 2 biji lombok besar; 2 ruas jari jahe; 2 ruas jari lengkuas; 1 ruas jari kencur; 3 ruas jari kunyit; 1/2 sdt terasi yg dipanggang; 1/2 sdt jinten; 1,5 sdt ketumbar bubuk

Kari Ayam.

Anda bisa memasak Kari Ayam menggunakan 19 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam yang bagus.

Bahan-bahan Kari Ayam

Siapkan 3/4 kg of ayam.
Anda perlu 6 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 4 lembar of daun salam.
Persiapkan 1 batang of serai.
Anda perlu 1 of santan kara kemasan kecil.
Siapkan of Air putih.
Siapkan of Garam, penyedap.
Persiapkan of Bahan Dihaluskan.
Anda perlu 6 biji of bawang merah.
Siapkan 6 biji of bawang putih.
Anda perlu 6 biji of kemiri disangrai.
Persiapkan 2 biji of lombok besar.
Siapkan 2 ruas jari of jahe.
Anda perlu 2 ruas jari of lengkuas.
Persiapkan 1 ruas jari of kencur.
Persiapkan 3 ruas jari of kunyit.
Siapkan 1/2 sdt of terasi yg dipanggang.
Persiapkan 1/2 sdt of jinten.
Anda perlu 1,5 sdt of ketumbar bubuk.

Langkah-langkah Membuat Kari Ayam

Goreng ayam sampai matang tetapi tidak kering.
Haluskan bumbu diatas, tumis bumbu yang dihaluskan, daun jeruk, daun salam dan serai sampai matang, kemudian masukkan ayam, tambahkan air putih (kurleb 500 ml).
Tambahkan garam dan penyedap sedikit, cek rasa, bila sudah pas, tunggu sebentar sampai agak meresap, lalu tambahkan santan yg sdh dicampur air (kurleb 200ml), cek rasa lagi sampai pas, tunggu mendidih sebentar lalu angkat dan siap dihidangkan🙏.