Resep: Ayam Kari enak dan Sederhana

Ayam Kari.

Anda bisa memasak Ayam Kari menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Ayam Kari yang benar.

Bahan-bahan Ayam Kari

1. Anda perlu 1 Kg of Ayam, dipotong2 jadi 12 potong.
2. Siapkan 2 batang of serai, ambil putihnya, ikat simpul, geprek.
3. Siapkan 2 lembar of daun salam (sy gk pakai).
4. Siapkan 2 lembar of daun jeruk (sy gk pakai).
5. Siapkan 2 cm of lengkuas, geprek.
6. Siapkan 2 cm of jahe.
7. Persiapkan 3 cm of kayu manis.
8. Anda perlu 300 ml of santan kental (sy pakai 65 ml santan instan + air).
9. Siapkan 600 ml of santan cair (sy pakai air biasa).
10. Persiapkan 2 sdm of minyak goreng utk menumis bumbu.
11. Persiapkan of Bumbu Halus.
12. Siapkan 12 siung of bawang merah.
13. Siapkan 7 siung of bawang putih.
14. Siapkan 5 butir of kemiri sangrai.
15. Siapkan 12 buah of cabe keriting.
16. Anda perlu 5 buah of cabe rawit.
17. Siapkan 1 sdt of merica bubuk.
18. Siapkan 1 sdm of ketumbar.
19. Siapkan 1 sdt of jinten.
20. Anda perlu 5 cm of kunyit.
21. Anda perlu 1 sdt of gula merah.
22. Persiapkan 1 sdt of garam.
23. Persiapkan 1/2 sdt of kaldu bubuk.

Step by Step Membuat Ayam Kari

1. Cuci bersih ayam. Goreng setengah matang. Angkat dan sisihkan..
2. Siapkan bumbu-bumbunya.
3. Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang dan berbau harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas dan kayu manis. Aduk-aduk, tumis hingga berbau harum. Masukkan air, masak hingga kuah mendidih..
4. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap atau kuahnya menyusut..
5. Tambahkan santan kental, kecilkan api dan aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak hingga ayam benar-benar matang..
6. Ayam kari siap disajikan..