Name: Kari Ayam
Prep time: 12 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: Bahan Utama; 500 gram ayam kampung, potong sesuai selera; 300 ml santan encer; 65 ml santan kental; 1 cm kayu manis; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 3 butir cengkeh; 2 cm lengkuas (geprek); 2 cm jahe (geprek); 2 batang sereh (geprek, ambil putihnya aja); 1 sdm air asam; Secukupnya gula, garam, air dan minyak; Bumbu Halus; 9 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 5 buah cabe keriting; 1 cm kunyit; 7 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jintan; 1/4 sdt adas

Kari Ayam.

Anda bisa memasak Kari Ayam menggunakan 22 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam yang bagus.

Bahan-bahan Kari Ayam

Persiapkan of Bahan Utama.
Siapkan 500 gram of ayam kampung, potong sesuai selera.
Siapkan 300 ml of santan encer.
Anda perlu 65 ml of santan kental.
Persiapkan 1 cm of kayu manis.
Persiapkan 3 lembar of daun jeruk.
Siapkan 3 lembar of daun salam.
Persiapkan 3 butir of cengkeh.
Siapkan 2 cm of lengkuas (geprek).
Anda perlu 2 cm of jahe (geprek).
Persiapkan 2 batang of sereh (geprek, ambil putihnya aja).
Anda perlu 1 sdm of air asam.
Anda perlu Secukupnya of gula, garam, air dan minyak.
Anda perlu of Bumbu Halus.
Anda perlu 9 siung of bawang merah.
Siapkan 7 siung of bawang putih.
Anda perlu 5 buah of cabe keriting.
Anda perlu 1 cm of kunyit.
Persiapkan 7 butir of kemiri.
Persiapkan 1 sdt of ketumbar.
Siapkan 1/2 sdt of jintan.
Siapkan 1/4 sdt of adas.

Step by Step Membuat Kari Ayam

Tumis bumbu halus sampe harum. Terus masukin kayu manis, daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, jahe, cengkeh, sama santan encer. Masak sampe mateng.
Masukin ayam, aduk. Masak sampe empuk.
Pas hampir mateng, masukin santan kental, gula, garem sama air asam. Masak sampe mateng, kekentalan kuah sesuai selera aja yaa 🤗.
Dah. Jan lupa taburin bawang goreng biar tsadaaap~.