Cara membuat Kari Ayam Terong Sederhana

Kari Ayam Terong.

Anda bisa membuat Kari Ayam Terong menggunakan 21 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam Terong yang baik.

Bahan-bahan Kari Ayam Terong

1. Persiapkan 1/2 ekor of ayam, potong 6.
2. Siapkan 2 bh of terong, potong sesuai selera.
3. Persiapkan 2 bh of cabe hijau besar, potong serong.
4. Siapkan 2 bh of cabe merah besar, potong serong.
5. Persiapkan 2 bh of tomat kecil, iris tipis.
6. Siapkan 4 lembar of daun salam koja (saya 2 lembar daun salam).
7. Anda perlu 2 bh of cengkeh.
8. Anda perlu 2 bh of kapulaga, biarkan utuh.
9. Siapkan secukupnya of Santan kental, cair.
10. Siapkan secukupnya of Garam, gula, kaldu bubuk.
11. Siapkan of Bumbu halus:.
12. Siapkan 10 btr of bawang merah.
13. Siapkan 7 siung of bawang putih.
14. Persiapkan 2 bh of cabe merah keriting.
15. Anda perlu 1 cm of jahe.
16. Persiapkan 4 cm of kunyit, bakar.
17. Persiapkan 1 sdt of ketumbar, sangrai.
18. Anda perlu 1/2 sdt of merica butiran.
19. Persiapkan Sedikit of biji pala.
20. Anda perlu Seujung sdt of jinten, sangrai.
21. Anda perlu Seujung sdt of adas, sangrai.

Langkah-langkah Membuat Kari Ayam Terong

1. Cuci bersih ayam, kemudian rebus ayam sebentar saja buang airnya tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis semua bumbu hingga matang.
3. Masukkan ayam dan cabe iris beserta tomat, aduk rata. Tuang santan cair didihkan.
4. Tuang santan kental biarkan mendidih dan santan matang sambil diaduk sesekali. Masukkan terong masak hingga terong matang. Beri garam, gula, kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa.