Resep: Resep Coto Makassar Asli🍃 yang enak

Resep Coto Makassar Asli🍃.

Anda bisa membuat Resep Coto Makassar Asli🍃 menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Resep Coto Makassar Asli🍃 yang bagus.

Bahan-bahan Resep Coto Makassar Asli🍃

1. Siapkan 1 kg of daging sapi + jeroan.
2. Anda perlu 2000 ml of air tajin (air cucian beras ketiga).
3. Persiapkan 120 gr of kacang tanah disangrai.
4. Anda perlu 3 lembar of daun jeruk.
5. Persiapkan 3 lembar of daun salam.
6. Anda perlu 2 ruas of lengkuas digeprek.
7. Anda perlu 2 batang of sereh digeprek.
8. Siapkan 1 sdt of merica bubuk.
9. Anda perlu 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
10. Persiapkan of Minyak untuk menumis.
11. Anda perlu of Bumbu halus:.
12. Siapkan 7 of bawang merah.
13. Siapkan 5 of bawang putih.
14. Persiapkan 5 of kemiri.
15. Anda perlu 1/2 of pala.
16. Anda perlu of Garam.
17. Anda perlu of Bahan pelengkap :.
18. Anda perlu of Daun seledri potong2.
19. Siapkan of Daun bawang potong2.
20. Anda perlu of Bawang goreng.
21. Anda perlu of Ketupat.
22. Siapkan of Sambel.
23. Anda perlu of Jeruk nipis.

Langkah-langkah Memasak Resep Coto Makassar Asli🍃

1. Rebus daging dengan air tajin, lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk..
2. Goreng kacang tanah dan haluskan..
3. Setelah daging setengah matang, angkat dan tiriskan (Air rebusan daging jangan dibuang). Daging lalu dipotong dadu. Jika air rebusan terdapat gumpalan lemak, gumpalan lemak tersebut dibuang agar air kaldu terlihat bersih dari busa atau gumpalan lemak..
4. Tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu masukkan ke dalam air kaldu bersama dengan daging dan kacang. Lalu masak hingga matang. Tambahkan merica, ketumbar dan garam. Koreksi rasa..
5. Sajikan dengan bahan pelengkap. Selamat mencoba..
6. Selamat menikmati!.