Name: Kari ayam
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 250 ml santan kental; 700 ml santan encer; potong dadu Kentang; 1 sdt garam atau sesuai selera; 1 tangkai serai memarkan; 2 cm kayu manis; 3 sdm minyak goreng; Bumbu penyedap rasa ayam; Bumbu dihaluskan; 10 butir bawang merah 8 buah cabai merah; 6 siung bawang putih; 6 butir kemiri; 5 cm kunyit; 1 sdt jintan; 2 cm jahe; 1 sdm ketumbar

Kari ayam.

Anda bisa memasak Kari ayam menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Kari ayam yang benar.

Bahan-bahan Kari ayam

Siapkan 1 ekor of ayam kampung.
Persiapkan 250 ml of santan kental.
Siapkan 700 ml of santan encer.
Persiapkan potong dadu of Kentang.
Persiapkan 1 sdt of garam atau sesuai selera.
Persiapkan 1 tangkai of serai memarkan.
Anda perlu 2 cm of kayu manis.
Persiapkan 3 sdm of minyak goreng.
Anda perlu of Bumbu penyedap rasa ayam.
Siapkan of Bumbu dihaluskan.
Persiapkan 10 butir of bawang merah 8 buah cabai merah.
Siapkan 6 siung of bawang putih.
Anda perlu 6 butir of kemiri.
Siapkan 5 cm of kunyit.
Persiapkan 1 sdt of jintan.
Siapkan 2 cm of jahe.
Persiapkan 1 sdm of ketumbar.

Step by Step Memasak Kari ayam

Potong ayam menjadi 12 bagian. cuci bersih dan masak.
Panaskan minyak di atas api sedang, tumis bumbu halus, kayu manis, dan serai hingga harum diaduk rata selama 3 menit..
Potong2 kentang sebesar dadu bersihkan dan masak di panci lain sampai matang.
Masukkan potongan ayam, aduk sampai bumbunya meresap dengan rata.
Tuangkan santan encer dan garam. Didihkan sambil aduk sesekali (panci jangan ditutup). Masak hingga ayam empuk dan bumbu mengental..
Tambahkan santan kental, masak lagi sambil diaduk sesekali, selama 2-3 menit hingga mendidih. Masukkan bumbu penyedap dan garam secukupnya. Terakhir masukkan kentangnya. Sajikan.