Cara mudah memasak Kari Ayam enak dan Sederhana

Kari Ayam.

Anda bisa membuat Kari Ayam menggunakan 23 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam yang baik.

Bahan-bahan Kari Ayam

1. Persiapkan 1 ekor of ayam broiler ukuran sedang.
2. Anda perlu 3 batang of serai di geprek.
3. Persiapkan 5-7 lembar of daun salam kering(kalau bisa yang fresh).
4. Persiapkan 2 of bk santan instan (sy pakai sun kara @65ml).
5. Anda perlu 30 gram of asam jawa diambil sarinya dengan air 200 ml.
6. Siapkan 1 liter of air bersih.
7. Anda perlu Secukupnya of gula pasir.
8. Anda perlu Secukupnya of kaldu ayam(sy pakai royco ayam).
9. Siapkan Secukupnya of minyak untuk menumis.
10. Anda perlu of Bumbu halus :.
11. Siapkan 7 siung of bawang putih.
12. Anda perlu 3 siung of bawang merah.
13. Siapkan 4 buah of cabai merah besar.
14. Persiapkan 10 buah of cabai rawit.
15. Anda perlu 2 buah of tomat merah matang.
16. Siapkan 30 gram of lengkuas.
17. Persiapkan 2 ruas jari of jahe (opsional).
18. Siapkan 1 sdt of merica biji.
19. Persiapkan 1 sdm of ketumbar biji yang sudah disangrai.
20. Persiapkan 1/2 sdt of pala bubuk (opsional).
21. Persiapkan 4 biji of cengkeh (opsional).
22. Persiapkan 1 sdt of jintan bubuk.
23. Anda perlu 1 sdt of kunyit bubuk.

Step by Step Memasak Kari Ayam

1. Cuci bersih ayam lalu potong2 sesuai selera. Kemudian haluskan semua bahan bumbu halus lalu di tumis hingga matang dan wangi. Setelah bumbu halus wangi. Masukkan batang serai dan daun salam. Tumis hingga layu..
2. Selanjutnya masukkan ayam lalu aduk rata dan tambahkan larutan asam jawa dan air bersih. Aduk rata lalu masak hingga mendidih. Gunakan api sedang agar airnya tidak cepat susut dan bumbu bisa menyerap ke dalam daging ayam..
3. Setelah air mendidih. Kecilkan api kompor lalu masukkan santan instan lalu tambahkan gula pasir dan kaldu ayam. Aduk rata. Kemudian biarkan sampai air kembali mendidih. Tes rasa. Jika sudah sesuai. Matikan kompor lalu sajikan. Selesai..