Kari Ayam.
Anda bisa membuat Kari Ayam menggunakan 20 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam yang baik.
Bahan-bahan Kari Ayam
- Anda perlu 1 Ekor of Ayam potong 12.
- Persiapkan 1/2 bks of Bumbu racik Ayam.
- Anda perlu 1 bks of Santan instant.
- Siapkan of Bumbu Halus :.
- Persiapkan 8 Siung of bawang merah.
- Anda perlu 6 Siung of bawang putih.
- Anda perlu 10 tangkai of cabe merah keriting.
- Anda perlu 2 buah of kemiri.
- Anda perlu 1 sdt of Ketumbar.
- Siapkan 1/2 bks of Lada bubuk.
- Anda perlu 1/2 sdt of Jintan.
- Persiapkan of Bumbu dapur :.
- Siapkan 4 lbr of Daun jeruk.
- Anda perlu 2 lbr of Daun salam.
- Siapkan 1 tangkai of serai memarkan.
- Siapkan Secukupnya of :.
- Siapkan of Air.
- Persiapkan of Minyak goreng.
- Anda perlu of Garam/kaldu bubuk.
- Persiapkan of Gula pasir.
Step by Step Membuat Kari Ayam
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong 12 bagian. Lalu lumuri dengan bumbu ayam goreng. Dan ungkep ayam hingga bumbu meresap. Cuci bersih bumbu dapur, lalu sisihkan. Bumbu yg akan dihaluskan juga cuci bersih, lalu haluskan. (Ayam saya ungkep, karena saya membeli sehari sebelumnya. Jika menggunakan ayam segar cukup cuci dan kucuri dengan jeruk nipis, lalu cuci bersih kembali.).
- Panaskan sedikit minyak goreng. Lalu tumis bumbu halus, tambahkan bumbu dapur. Aduk rata hingga bumbu berubah warna. Lalu masukkan ayam, aduk rata hingga bumbu tercampur..
- Jika bumbu sudah meresap, tambahkan air secukupnya. Garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk sesekali, jika kuah sudah agak menyusut. Masukkan santan instant. Aduk hingga tercampur rata, test rasa jangan lupa..
- Jika rasa sudah pas dan bumbu sudah meresap dan mengental. Matikan api, pindahkan ke wadah saji. Sajikan bersama lontong atau nasi..