Resep: Kari Ayam Fillet Pedas Sederhana

Kari Ayam Fillet Pedas.

Anda bisa memasak Kari Ayam Fillet Pedas menggunakan 16 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam Fillet Pedas yang bagus.

Bahan-bahan Kari Ayam Fillet Pedas

1. Anda perlu 1/2 kg of ayam bagian dada, buang tulangnya.
2. Anda perlu 15 buah of cabe rawit merah.
3. Anda perlu 6 buah of cabe merah keriting.
4. Anda perlu 7 buah of bawang merah.
5. Persiapkan 4 buah of bawang putih.
6. Persiapkan 1/2 ruas jari of kunyit.
7. Siapkan 1 bungkus of santan (aku pakai sun kara).
8. Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
9. Persiapkan 2 lembar of daun salam.
10. Siapkan 1 buah of serai.
11. Persiapkan 3 potong kecil of lengkuas.
12. Anda perlu Secukupnya of garam.
13. Siapkan Secukupnya of lada.
14. Anda perlu Secukupnya of kaldu bubuk (aku pakai kaldu jamur t*tole).
15. Anda perlu 1/2 sdm of gula pasir.
16. Persiapkan 1 gelas of air.

Step by Step Memasak Kari Ayam Fillet Pedas

1. Potong-potong ayam, marinasi dengan garam dan lada secukupnya selama 15-30 menit..
2. Goreng ayam hingga matang (jangan sampai kering agar tidak alot setelah dimasak).
3. Haluskan cabe rawit merah, cabe merah keriting, bawang putih, bawang merah, kunyit, dan tambahkan garam secukupnya..
4. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Aduk hingga aromanya keluar..
5. Masukkan santan dan tambahkan segelas air. Tambahkan garam, lada, gula pasir. Koreksi rasa kemudian aduk hingga mendidih.
6. Masukkan ayam yang telah digoreng, aduk hingga bumbu meresap.
7. Siap disajikan bersama nasi hangat dan kerupuk 🧡.