Name: Kari Ayam Malaysia
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 3/4 ekor ayam; 1 buah jeruk nipis; 1 sdm bumbu kari bubuk; 2 sdm kecap asin; Bumbu Halus; 5 buah cabe merah kering; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 4 butir kemiri sangrai; Bumbu Masak; 3 tangkai daun kari; 1 btg serai geprek; 1/2 siung bawang bombay, potong kotak; 1 btg daun bawang, iris kasar serong; 2 sdm bumbu kari bubuk; Secukupnya garam dan gula; 1 sdt garam masala (optional); 3 sdm minyak; 5 sdm Fibercreme (resep asli pakai Kara); 400 ml air; Tambahan; Secukupnya bawang goreng untuk taburan

Kari Ayam Malaysia.

Anda bisa memasak Kari Ayam Malaysia menggunakan 23 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam Malaysia yang baik.

Bahan-bahan Kari Ayam Malaysia

Persiapkan 3/4 ekor of ayam.
Siapkan 1 buah of jeruk nipis.
Anda perlu 1 sdm of bumbu kari bubuk.
Anda perlu 2 sdm of kecap asin.
Siapkan of Bumbu Halus.
Persiapkan 5 buah of cabe merah kering.
Anda perlu 5 siung of bawang merah.
Siapkan 3 siung of bawang putih.
Anda perlu 1 ruas of jahe.
Persiapkan 4 butir of kemiri sangrai.
Anda perlu of Bumbu Masak.
Anda perlu 3 tangkai of daun kari.
Siapkan 1 btg of serai geprek.
Siapkan 1/2 siung of bawang bombay, potong kotak.
Persiapkan 1 btg of daun bawang, iris kasar serong.
Siapkan 2 sdm of bumbu kari bubuk.
Anda perlu Secukupnya of garam dan gula.
Anda perlu 1 sdt of garam masala (optional).
Persiapkan 3 sdm of minyak.
Siapkan 5 sdm of Fibercreme (resep asli pakai Kara).
Siapkan 400 ml of air.
Anda perlu of Tambahan.
Anda perlu Secukupnya of bawang goreng untuk taburan.

Step by Step Memasak Kari Ayam Malaysia

Siapkan semua bahan. Saya ayamnya yang sudah dicuci dengan air jeruk nipis, direbus sebentar untuk mengelurkan busa kotornya. Angkat, biarka sebentar sampai hangat, lalu beri bumbu kari dan kecap asin, diamkan 15 menit. Sambil menunggu, haluskan bumbu-bumbu..
Tumis bumbu halus, bumbu kari bubuk, garam masala, daun kari, dan sereh, aduk-aduk sampai bumbu tanak. Selanjutnya masukkan ayam, aduk merata, masak sampai ayam terlihat layu. Tambahkan air, masak sampai ayam empuk..
Setelah ayam empuk, masukkan Fibercreme, garam, dan gula, aduk merata, koreksi rasanya. Saat hampir matang, masukkan daun bawang dan bawang bombay, aduk sebentar, matikan kompor. Sajikan dengan taburan bawang goreng..