Name: 36. Coto Makasar
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 250 gr daging sapi; Air untuk merebus; 500 ml air tajin; 50 gr kacang tanah, goreng, haluskan; 1 lembar asam potong; 1 batang daun bawang prei, potong; Bumbu halus; 4 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 butir kemiri; 1/4 sdt merica; 1/2 sdn ketumbar; 1/4 sdt jintan; 1 ruas lengkuas; 2 batang serai; Pelengkap; Lontong, bawang goreng, sambel rawit dan jeruk nipis

36. Coto Makasar.

Anda bisa membuat 36. Coto Makasar menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat 36. Coto Makasar yang bagus.

Bahan-bahan 36. Coto Makasar

Siapkan 250 gr of daging sapi.
Siapkan of Air untuk merebus.
Persiapkan 500 ml of air tajin.
Persiapkan 50 gr of kacang tanah, goreng, haluskan.
Anda perlu 1 lembar of asam potong.
Persiapkan 1 batang of daun bawang prei, potong.
Siapkan of Bumbu halus.
Anda perlu 4 siung of bawang putih.
Siapkan 3 siung of bawang merah.
Persiapkan 1 butir of kemiri.
Siapkan 1/4 sdt of merica.
Siapkan 1/2 of sdn ketumbar.
Persiapkan 1/4 sdt of jintan.
Anda perlu 1 ruas of lengkuas.
Siapkan 2 batang of serai.
Persiapkan of Pelengkap.
Anda perlu of Lontong, bawang goreng, sambel rawit dan jeruk nipis.

Step by Step Membuat 36. Coto Makasar

Rebus daging hingga empuk, sisakan air rebusan 500 ml (saya menggunakan panci presto). Angkat daging dan potong dadu.
Rebus kembali potongan daging, tambahkan air tajin.
Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan kedalam rebusan daging dan biarkan mendidih.
Masukkan asam potong, kacang halus dan irisan daun bawang. Angkat..
Sajikan..