Name: Kari Ayam ala ala
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 kg ayam; 1 buah tomat, potong dadu; 2 batang daun bawang, iris panjang 2 cm; 65 ml Sun kara; 4 buah cengkeh; 1 buah bunga lawang; 1 batang Kayu manis; 1 batang serai, digeprek; Lengkuas, digeprek; 1 batang kecil daun kari; 1 lembar daun kunyit; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; secukupnya Air; secukupnya Garam, gula; Bumbu halus; 16 buah Cabe merah keriting; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 1 sdt jinten; 1 sdt ketumbar; 1 1/2 butir kemiri

Kari Ayam ala ala.

Anda bisa memasak Kari Ayam ala ala menggunakan 24 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam ala ala yang benar.

Bahan-bahan Kari Ayam ala ala

Persiapkan 1 kg of ayam.
Siapkan 1 buah of tomat, potong dadu.
Siapkan 2 batang of daun bawang, iris panjang 2 cm.
Anda perlu 65 ml of Sun kara.
Anda perlu 4 buah of cengkeh.
Anda perlu 1 buah of bunga lawang.
Persiapkan 1 batang of Kayu manis.
Persiapkan 1 batang of serai, digeprek.
Siapkan of Lengkuas, digeprek.
Siapkan 1 batang of kecil daun kari.
Persiapkan 1 lembar of daun kunyit.
Persiapkan 2 lembar of daun salam.
Persiapkan 5 lembar of daun jeruk.
Siapkan secukupnya of Air.
Siapkan secukupnya of Garam, gula.
Anda perlu of Bumbu halus.
Siapkan 16 buah of Cabe merah keriting.
Anda perlu 7 siung of bawang merah.
Siapkan 3 siung of bawang putih.
Siapkan 1 ruas of kunyit.
Siapkan 2 ruas of jahe.
Anda perlu 1 sdt of jinten.
Siapkan 1 sdt of ketumbar.
Anda perlu 1 1/2 butir of kemiri.

Step by Step Memasak Kari Ayam ala ala

Tumis bumbu halus bersama kayu manis, bunga lawang dan cengkeh, kemudian masukkan serai, lengkuas,daun kunyit, daun bawang dan daun jeruk. Tumis hingga wangi.
Masukkan ayam, tumis bersama bumbu sampai sedikit berubah warna, lalu masukkan santan dan air.
Koreksi rasa, terakhir masukkan daun bawang dan tomat. Angkat..
Hidangkan dalam mangkuk saji. Bon apetit selamat makan😍..