Name: Kari Ayam
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1/2 kg ayam potong; 2 buah kentang potong2; 2 bungkus santan kara (bisa pakai santan kelapa asli); 1/4 sdt merica bubuk; 1/4 sdt ketumbar bubuk; 1 buah bunga lawang potong2; 2 helai daun jeruk; 2 helai daun salam; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu ayam bubuk; Bumbu halus:; 10 buah cabai keriting merah; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 cm kunyit; 1 cm lengkuas; 1 cm jahe; 1 buah sereh (yg putihnya saja potong2)

Kari Ayam.

Anda bisa membuat Kari Ayam menggunakan 18 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam yang benar.

Bahan-bahan Kari Ayam

Anda perlu 1/2 kg of ayam potong.
Persiapkan 2 buah of kentang potong2.
Siapkan 2 bungkus of santan kara (bisa pakai santan kelapa asli).
Persiapkan 1/4 sdt of merica bubuk.
Persiapkan 1/4 sdt of ketumbar bubuk.
Persiapkan 1 buah of bunga lawang potong2.
Persiapkan 2 helai of daun jeruk.
Siapkan 2 helai of daun salam.
Siapkan Secukupnya of garam.
Siapkan Secukupnya of kaldu ayam bubuk.
Anda perlu of Bumbu halus:.
Persiapkan 10 buah of cabai keriting merah.
Anda perlu 7 siung of bawang merah.
Persiapkan 4 siung of bawang putih.
Anda perlu 1 cm of kunyit.
Anda perlu 1 cm of lengkuas.
Siapkan 1 cm of jahe.
Anda perlu 1 buah of sereh (yg putihnya saja potong2).

Step by Step Memasak Kari Ayam

Blender semua bumbu halus. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam & bunga lawang sampai wangi. Tambahkan sedikit garam, merica & ketumbar bubuk..
Masukan ayam, aduk sampai merata. Diamkan sebentar saja, tutup pancinya agar bumbunya meresap..
Masukan 1 liter air. Rebus ayam sekitar 30-45 menit dengan api kecil. Masukkan 2 bungkus santan kara. Aduk2 agar santan tidak pecah. Masukan kentang. Rebus sampai kentang empuk & matang. Tambahkan garam & penyedap. Tes rasa. Matikan kompor. Taburi dengan bawang goreng. Kare ayam siap di sajikan dengan nasi hangat..