Name: Kare Ayam Merah
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 kg ayam (potong2 dan bersihkan); 1/2 kg kentang (bersihkan dan potong dadu); 2 buah tahu (potong sesuai selera); 1 papan tempe (potong sesuai selera); Bumbu halus; 10 buah Cabai merah; 8 siung Bawang putih; 8 siung Bawang merah; 2 ruas Kunyit; 1 ruas Jahe; 1 ruas Lengkuas; 1 ruas Kencur; 5 lembar Jeruk purut; 4 buah Kemiri; 1/2 sdt Merica; Sedikit pala; 1 sdt Ketumbar; 1 sdt Jinten; Bahan pelengkap; Bawang pre; Daun kucai; Cabe rawit; Garam; Gula; Penyedap; Minyak; Air; Santan

Kare Ayam Merah.

Anda bisa membuat Kare Ayam Merah menggunakan 28 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Merah yang bagus.

Bahan-bahan Kare Ayam Merah

Anda perlu 1 kg of ayam (potong2 dan bersihkan).
Anda perlu 1/2 kg of kentang (bersihkan dan potong dadu).
Anda perlu 2 buah of tahu (potong sesuai selera).
Persiapkan 1 papan of tempe (potong sesuai selera).
Siapkan of Bumbu halus.
Anda perlu 10 buah of Cabai merah.
Persiapkan 8 siung of Bawang putih.
Persiapkan 8 siung of Bawang merah.
Anda perlu 2 ruas of Kunyit.
Siapkan 1 ruas of Jahe.
Persiapkan 1 ruas of Lengkuas.
Siapkan 1 ruas of Kencur.
Siapkan 5 lembar of Jeruk purut.
Anda perlu 4 buah of Kemiri.
Siapkan 1/2 sdt of Merica.
Siapkan Sedikit of pala.
Siapkan 1 sdt of Ketumbar.
Persiapkan 1 sdt of Jinten.
Siapkan of Bahan pelengkap.
Persiapkan of Bawang pre.
Siapkan of Daun kucai.
Anda perlu of Cabe rawit.
Anda perlu of Garam.
Persiapkan of Gula.
Persiapkan of Penyedap.
Persiapkan of Minyak.
Anda perlu of Air.
Siapkan of Santan.

Langkah-langkah Memasak Kare Ayam Merah

Haluskan bumbu halus.
Goreng ayam, tahu, tempe dan kentangnya.
Tumis bumbu halus sampai matang masukkan bumbu pelengkap.
Tambahkan air, masukkan tahu tempe, ayam, dan kentang tunggu sampai mendidih masukkan santan.
Koreksi rasa dan sajikan bersama lontong.