Resep: Kare ayam Paling enak

Kare ayam.

Anda bisa membuat Kare ayam menggunakan 21 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Kare ayam yang baik.

Bahan-bahan Kare ayam

1. Anda perlu of Bahan Utama :.
2. Persiapkan 10 biji of lontong (saya siap pakai beli dipasar).
3. Anda perlu 1 ekor of ayam negri tanpa lemak atau ayam kampung lebih nikmat.
4. Anda perlu 2000 ml of susu full cream plain UHT.
5. Persiapkan 250 gram of kentang.
6. Persiapkan 50 gram of bawang goreng siap pakai (saya membuat sendiri).
7. Siapkan of Bumbu :.
8. Persiapkan 10 siung of bawang merah.
9. Siapkan 4 siung of bawang putih.
10. Persiapkan 1 ruas jempol of jahe.
11. Siapkan 1 ruas telunjuk of kunyit.
12. Persiapkan 1 ruas jempol of lengkuas memarkan.
13. Persiapkan 2 tangkai of sere memarkan.
14. Persiapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
15. Persiapkan 1 sdt of jinten bubuk.
16. Persiapkan 1/2 sdt of merica bubuk.
17. Persiapkan 5 buah of kemiri yg sdh disangrai atau digoreng.
18. Siapkan 1 lembar of daun salam.
19. Siapkan 4 lembar of daun jeruk.
20. Siapkan 1 sdt of gula pasir.
21. Siapkan sesuai selera of Garam dan kaldu bubuk.

Step by Step Membuat Kare ayam

1. Cuci ayam dibawah air mengalir, beri perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 30 menit dan tiriskan.
2. Kupas kentang, potong setebal 1 cm cuci, rendam dan sisihkan.
3. Siap kan lontong sebagai pelengkap.
4. Siapkan bumbu dan haluskan.
5. Tumis bumbu hingga harum dan matang tambah kan 1/2 gelas air aduk rata masuk kan ayam, beri 1000 ml air aduk rata biarkan sampai setengah matang, kemudian tambahkan irisan kentang dan 500 ml Susu full cream, kecilkan api, tutup wajan atau panci dan biarkan sampai daging ayam empuk.
6. Setelah daging ayam empuk tambahkan 500 ml sisa susu tadi dan masak sampai mendidih, tes rasa dan sajikan bersama lontong dan taburan bawang goreng diatasnya.
7. Cara diatas apabila dimasak tanpa menggunakan panci tekan namun bila, menggunakan panci tekan / presto (utk ayam kampung), tumis bumbu sampai harum, beri 1/4 gelas susu, masuk kan ayam aduk rata kemudian masuk kan 1000 ml susu,tutup biarkan sampai bunyi mendesis baru dihitung 45 menit dari bunyi itu serta kecil kan api pada posisi paling kecil, setelah 45 menit matikan dan jangan dibuka sebelum uap panas pada panci hilang, selamat mencoba bunda🙏❤.