Kare ayam.
Anda bisa memasak Kare ayam menggunakan 20 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kare ayam yang benar.
Bahan-bahan Kare ayam
- Persiapkan 10-12 potong of Ayam.
- Persiapkan of Jeruk kunci/nipis.
- Persiapkan 2 btg of Serai geprek.
- Anda perlu 3 lembar of Daun jeruk.
- Persiapkan 3 lembar of Daun salam.
- Persiapkan 3/4 cm of Lengkuas, geprek.
- Persiapkan 2 bks of Santan kara (yg segitiga ya bentuk nya lupa brp ml).
- Persiapkan of Bumbu halus :.
- Siapkan 5/10 cm of Kunyit.
- Siapkan 9 buah of Cabe merah kriting (kalo suka pedes tambah ya).
- Persiapkan 13 siung of Bawang merah.
- Persiapkan 7 siung of Bawang putih.
- Siapkan 1 sdt of Jinten (sangrai).
- Anda perlu 3 sdt of Ketumbar (sangrai).
- Siapkan 3/4 biji of Kemiri (sangrai).
- Siapkan secukupnya of garam.
- Anda perlu secukupnya of gula.
- Siapkan secukupnya of penyedap jamur.
- Persiapkan of minyak utk menumis.
- Persiapkan secukupnya of Air (sesuai selerah).
Langkah-langkah Memasak Kare ayam
- Cuci bersih ayam setelah itu kucuri ayam dengan jeruk diam kan 5/10mnt,setelah itu cuci bersih kembali.tiris kan.
- Sangrai jinten,ketumbar dan kemiri.campur semua bumbu halus giling sampai halus..
- Tumis bumbu halus,setelah wangi masukin serai,daun salam dan jeruk dan lengkuas sudah wangi masukin ayam masak sampai ayam berubah warna menjadi putih kalo sudah putih masukin santan berikut air masak sambil cek rasa.sambil di aduk ya biar santan nya ga pecah.masak sampai minyak ayam sudah mengambang di permukaan tanda nya sudah matang siap di saji kan.
- Nb.saya tambah kentang krna saya lagi menghindari nasi,kenapa pake kara krna saya kolestrol jd sedikit LBH aman kalo pake santan bungkusan,oh iya krna saya menggiling bumbu pake air jd wkt menumis saya ga lngs pake minyak wkt menumisnya,saya tumis di wajan anti lengket sampe air nya bener" abis baru saya tuang minyak sedikit (konon kata nya ini biar citra rasa bumbu nya seperti di ulek jd LBH enak)selamat mencoba....