Resep: Kari Ayam Tahu Kuah Santan yang enak

Kari Ayam Tahu Kuah Santan. Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara. Dengan rasanya yang cocok hampir di semua lidah, tentu sajian ini sangat pas menemani makan pagi, siang maupun makan malam anda. Ayam memang menjadi salah satu bahan makanan yang sering dikonsumsi sehingga tak heran banyak sekali variasi resep berbahan dasar ayam mulai dari ayam kecap. Untuk kari ayam medan ini memang terkenal memiliki kuah yang agak pekat dengan warna yang lebih ke kuning-kuningan. Jadi kuah yang ada nanti tidak kita campuri dengan santan kelapa sama sekali alias hanya menggunakan air yang di berikan dengan rempah dan bumbu pilihan.

Resepi kari tanpa santan ni macam kari mamak la tapi versi mak mertua saya ni lagi sedap. Sebab dia tak rasa terlalu masam macam kari mamak. Kalau buat sendiri ni boleh la kita adjust sendiri setakat mana masam, manis dan masin yang kita suka. Anda bisa membuat Kari Ayam Tahu Kuah Santan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam Tahu Kuah Santan yang bagus.

Bahan-bahan Kari Ayam Tahu Kuah Santan

1. Persiapkan 6 Potong of Ayam (goreng setengah matang).
2. Persiapkan 2 Buah of Tahu (Potong Dadu lalu goreng setengah matang).
3. Anda perlu 1 Bungkus of Santan Kara.
4. Siapkan 250 Ml of Air.
5. Persiapkan of Minyak Secukupnya (Menumis).
6. Anda perlu of Bumbu Halus.
7. Persiapkan 6 Siung of Bawang Merah.
8. Siapkan 4 Siung of Bawang Putih.
9. Siapkan 5 Butir of Kemiri (sangrai).
10. Persiapkan 1 Ruas of Jahe.
11. Anda perlu 1 Ruas of Kunyit.
12. Persiapkan 1 Sdm of Penyedap.
13. Siapkan 1 Sdm of Gula.
14. Anda perlu 1 Sdt of Garam.
15. Siapkan of Bumbu Cemplung.
16. Persiapkan 2 Batang of Sereh.
17. Anda perlu 3 Lembar of Daun Jeruk.
18. Anda perlu 3 Lembar of Daun Salam.
19. Persiapkan 1 Ruas of Lengkuas.

Kari ni walaupun tak guna santan. Sekilas kari ayam kampung mirip dengan opor ayam, namun ada perbedaan dari kari ayam kampung dan opor ayam yaitu terletak pada bumbu rempah yang digunakan. Ciri khas dari ayam kampung umumnya memiliki ciri rasa rempah-rempah yang lebih strong dibanding opor ayam. Kari ayam merupakan salah satu hidangan khas Asia Tenggara.

Step by Step Membuat Kari Ayam Tahu Kuah Santan

1. Tumis Bumbu halus dan Bumbu cemplung sampe wangi, tambahkan sedikit air masak sebentar..
2. Setelah air mendidih masukkan ayam dan tahu. lalu tambahkan air lagi, masak sampe ayam empuk dan bumbu meresap..
3. Setelah air menyusut masukkan santan kara. tunggu sampai mendidih. test rasa dan sajikan..

Namun, tentu rasanya berbeda-beda di setiap daerah. Kari ayam India, Thailand, dan Indonesia pun rempahnya berbeda. Dengan ciri khas bumbu-bumbu seperti jinten, kapulaga, ketumbar, kunyit, kapulaga, daun kari dan sebagainya. Cara membuat kari ayam khas aceh: Bersihkan ayam dan potong-potong menurut selera. Setelah bumbu menguning, masukkan daging ayam.