Cara membuat Coto Makassar Paling enak

Coto Makassar.

Anda bisa membuat Coto Makassar menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Coto Makassar yang baik.

Bahan-bahan Coto Makassar

1. Siapkan 1 kg of daging sapi.
2. Siapkan 5 Batang of serai.
3. Siapkan 2000 ml of air cucian beras putih.
4. Siapkan 5 lembar of daun salam.
5. Anda perlu 3 sdm of minyak goreng.
6. Anda perlu 250 gr of kacang tanah.
7. Siapkan 5 cm of jahe.
8. Siapkan 1 ruas of lengkuas.
9. Persiapkan of bumbu yang dihaluskan.
10. Anda perlu 10 siung of bawang putih.
11. Siapkan 8 butir of kemiri.
12. Persiapkan 1 sdm of ketumbar (sangrai).
13. Anda perlu 1 sdt of jinten (sangrai).
14. Anda perlu 1 sdt of merica butiran.
15. Anda perlu 1 sdt of garam.
16. Siapkan of bahan pelengkap.
17. Siapkan of Bawang goreng.
18. Anda perlu of Seledri yang sudah diiris.
19. Anda perlu of Daun bawang yang sudah diiris.

Langkah-langkah Memasak Coto Makassar

1. PERSIAPAN AWAL. Cuci bersih daging sapi. Kemudian memarkan serai. Goreng kacang tanah, kemudian tumbuk dan haluskan. Memarkan jahe dan lengkuas. Dan haluskan bumbu yang sudah disebutkan di atas..
2. Siapkan wajan diatas kompor. Tambahkan 3 sendok minyak goreng. Tunggu hingga panas. Kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga matang dan harum..
3. Siapkan wajan diatas kompor. Tambahkan 3 sendok minyak goreng. Tunggu hingga panas. Kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga matang dan harum..
4. Setelah bumbu matang dan harum. Matikan kompor. Dan masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam air bekas rebusan daging. Panaskan kembali air kaldu..
5. Tambahkan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan. Aduk merata. Kemudian masukkan daging dan rebus semua sampai mendidih..
6. CARA PENYAJIAN. Sajikan dalam mangkuk, kemudian tambahkan bawang goreng, irisan seledri dan daun bawang.