Name: Lontong Kari Ayam Bandung
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 1 buah jeruk nipis (untuk bersihkan ayam); 2 lembar daun jeruk (buang tulangnya); 2 buah sereh uk kecil, geprek; Secukupnya gula, garam, gula merah; 1 buah santan sun kara kecil; 1 lt air; Secukupnya minyak goreng; Bumbu halus; 7 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 3 buah kemiri sangrai; 3 buah cabe merah (buang bijinya); 2 cm jahe; 1 ruas kunyit (dibakar); 1 sdt biji ketumbar

Lontong Kari Ayam Bandung.

Anda bisa membuat Lontong Kari Ayam Bandung menggunakan 16 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Lontong Kari Ayam Bandung yang benar.

Bahan-bahan Lontong Kari Ayam Bandung

Persiapkan 1 ekor of ayam kampung.
Siapkan 1 buah of jeruk nipis (untuk bersihkan ayam).
Siapkan 2 lembar of daun jeruk (buang tulangnya).
Anda perlu 2 buah of sereh uk kecil, geprek.
Anda perlu Secukupnya of gula, garam, gula merah.
Anda perlu 1 buah of santan sun kara kecil.
Siapkan 1 lt of air.
Persiapkan Secukupnya of minyak goreng.
Persiapkan of Bumbu halus.
Anda perlu 7 buah of bawang merah.
Siapkan 5 buah of bawang putih.
Persiapkan 3 buah of kemiri sangrai.
Persiapkan 3 buah of cabe merah (buang bijinya).
Persiapkan 2 cm of jahe.
Anda perlu 1 ruas of kunyit (dibakar).
Siapkan 1 sdt of biji ketumbar.

Langkah-langkah Membuat Lontong Kari Ayam Bandung

Cuci ayam, beri perasan jeruk nipis, diamkan bbrp saat. Cuci bersih. Sisihkan..
Haluskan bumbu, saya dengan blender, ditambahkan minyak sedikit. Kemudian tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun jeruk dan sereh..
Masukkan ayam, dan air. Masak hingga matang. Terakhir masukkan gula, garam, gula merah dan santan. Aduk hingga sedikit kental. Tes rasa..
Siap dihidangkan :).