Name: Roti Canai Kare Daging
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 600 gr daging sapi; secukupnya Santan; 2 batang serai; 4 lmbr daun salam; 4 lmbr daun jeruk; 1 ruas besar lengkuas; Bahan bumbu kare; 8 btr bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 sdt jintan (sangrai); 4 btr kemiri (sangrai); 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; secukupnya Ketumbar bubuk; secukupnya Garam, gula, dan penyedap; Bahan untuk roti canai; 500 gr terigu serbaguna; 1 btr telur utuh; 1 kuning telur; 1/2 sdt garam; 100 ml minyak goreng; 200 ml air hangat; 1 bungkus susu bubuk (24gr); Margarin

Roti Canai Kare Daging.

Anda bisa membuat Roti Canai Kare Daging menggunakan 24 bahan dan 17 langkah. Begini cara membuat Roti Canai Kare Daging yang benar.

Bahan-bahan Roti Canai Kare Daging

Anda perlu 600 gr of daging sapi.
Persiapkan secukupnya of Santan.
Anda perlu 2 batang of serai.
Anda perlu 4 lmbr of daun salam.
Anda perlu 4 lmbr of daun jeruk.
Anda perlu 1 ruas besar of lengkuas.
Persiapkan of Bahan bumbu kare.
Siapkan 8 btr of bawang merah.
Anda perlu 5 siung of bawang putih.
Anda perlu 1/2 sdt of jintan (sangrai).
Persiapkan 4 btr of kemiri (sangrai).
Anda perlu 2 ruas of kunyit.
Persiapkan 1 ruas of jahe.
Anda perlu secukupnya of Ketumbar bubuk.
Persiapkan secukupnya of Garam, gula, dan penyedap.
Persiapkan of Bahan untuk roti canai.
Anda perlu 500 gr of terigu serbaguna.
Persiapkan 1 btr of telur utuh.
Siapkan 1 of kuning telur.
Anda perlu 1/2 sdt of garam.
Anda perlu 100 ml of minyak goreng.
Persiapkan 200 ml of air hangat.
Persiapkan 1 bungkus of susu bubuk (24gr).
Siapkan of Margarin.

Langkah-langkah Membuat Roti Canai Kare Daging

Siapkan bahan2 roti canai.
Masukkan telur, minyang dan air hangat, campur asal rata saja.
Kemudian masukkan tepung, susu bubuk dan garam.
Uleni sampai kalis.
Bagi adonan dan bulatkan, taruh dalam wadah yang berisi minyak goreng. Tutup wadah dan diamkan kurang lebih satu jam.
Setelah satu jsm, ambil adonan kemudian tipiskan, olesi permukaannya dgn margarin kemudian gulung.
Tarik tarik adonan yg sudah digulung hingga lentur, kemudian tarik tiap ujungnya secara melingkar sehingga membentuk huruf "S" kemudian tumpuk kedua bagian yg melingkar tadi.
Setelah ditumpuk, pipihkan dengan telapak tangan, lakukan terus hingga adonan habis.
Panaskan wajan, taruh margarin, kemudian goreng roti canainya sampai matang. Jangan lupa untuk membolak balik biar tidak gosong.
Setelah semua matang, sisihkan..
Bersihkan daging, potong sesuai selera dan rebus sampai empuk.
Siapkan bumbu bumbunya, kemudian haluskan.
Panaskan minyak dlm wahan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan laos. Aduk sampai harum.
Setelah harum masukkan rebusan daging tadi, aduk aduk.
Tambahkan santan, garam, gula dan bumbu penyedap. Koreksi rasa.
Kare daging ala bunda siap disajikan.
Untuk platting. Taruh roti canai dipiring, tambahkan kare dagingnya dan taburi bawang goreng. Selamat mencoba.