Roti Canai & Kari Daging.
Anda bisa memasak Roti Canai & Kari Daging menggunakan 22 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Roti Canai & Kari Daging yang baik.
Bahan-bahan Roti Canai & Kari Daging
- Anda perlu 1 of Bahan Roti Canai.
- Anda perlu 500 gram of Tepung Terigu.
- Persiapkan 1 sdm of Susu Bubuk.
- Siapkan 1 sdt of Garam.
- Anda perlu 2 butir of Telur Ayam.
- Persiapkan 200 gram of Butter Dicairkan (150gram untuk campuran adonan 50gram untuk olesan).
- Anda perlu 100 ml of Air Hangat (Dituangkan secukupnya saja hingga adonan kalis dan agak lembek).
- Anda perlu 100 ml of Minyak goreng (ini digunakan apabila tidak menggunakan butter).
- Persiapkan 2 of Bahan Kari Daging.
- Anda perlu 250 gram of Daging Sapi Potong Kecil.
- Persiapkan 1 bungkus of Kari Instant.
- Persiapkan 5 siung of Bawang Merah.
- Siapkan 3 Siung of Bawang Putih.
- Siapkan 5 buah of Cabe Keriting.
- Siapkan 2 batang of Serai.
- Siapkan 5 lembar of Daun Jeruk.
- Persiapkan 3 lembar of Daun Salam.
- Siapkan 2 sdm of Minyak Untuk Menumis.
- Siapkan 3 buah of Cengkeh.
- Siapkan 1 bks of Santan Kara (65ml).
- Anda perlu 2 buah of Kayu Manis.
- Siapkan 1 liter of Air.
Step by Step Memasak Roti Canai & Kari Daging
- Cara Membuat Roti Canai: - Campur dan uleni semua bahan roti kecuali air, hingga tercampur rata. - Tambahkan sedikit demi sedikit air hangat. >Catatan: - Jangan di tuang semua airnya apabila adonan sudah dirasa kalis dan lembut. - Apabila menggunakan minyak, kurangin porsi airnya. - Sambil di uleni jangan lupa dibanting" ya...
- Bagi adonan dan bentuk bulat, Saya jadi 10 bulatan. - Taruh di wadah, tutup dengan plastik dan serbet. - Diamkan minimal 1jam..
- Siapkan talenan lalu olesi dengan bahan olesan. - Ambil adonan, lalu pipihkandan bentuk hingga tipis, tapi jangan sampai robek dan sambil diolesi dengan bahan olesan..
- Gulung adonan sambil di tarik tarik hingga memanjang, dan jangan sampai putus..
- Gulung lagi dengan 2 arah yg berbeda. Lalu tumpuk, dan diamkan lagi adonan kurang lebih 1jam..
- Pipihkan lagi adonan.
- Panaskan teflon lalu olesi dengan minyak atau butter. - Masak adonan hingga matang. - Masaknya sambil ditekan-tekan pake sendok ya biar semuanya matang...
- Cara Memasak Kari - Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan serai. - Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan bumbu kari instant, serai, daun jeruk, kayu manis dan daun salam. - Masukan daging dan tambahkan air. Masak hingga daging empuk. - Tambahkan santan kara, koreksi rasa dan masak lagi hingga kuah mengental. ▶️ Catatan: - Apabila masak dengan porsi sedikit sebaiknya gunakan kari instan saja, skip (lewatkan) bumbu halus, kalau saya biasa tinggal di tambah gula, karena bumbu instant asin banget menurut saya...