Cara memasak Karipap Kampung Inti Kari Kentang & Daging Cincang Paling enak

Karipap Kampung Inti Kari Kentang & Daging Cincang.

Anda bisa memasak Karipap Kampung Inti Kari Kentang & Daging Cincang menggunakan 23 bahan dan 29 langkah. Begini cara membuat Karipap Kampung Inti Kari Kentang & Daging Cincang yang baik.

Bahan-bahan Karipap Kampung Inti Kari Kentang & Daging Cincang

1. Siapkan of Bahan Inti Kari Kentang & Daging Cincang:.
2. Persiapkan 250 of gm Daging Cincang.
3. Anda perlu 3 biji of Kentang, dipotong dadu.
4. Siapkan 1/2 biji of Bawang Holland, dipotong dadu.
5. Persiapkan 3 biji of Bawang Merah *.
6. Persiapkan 2 biji of Bawang Putih *.
7. Persiapkan 1/2 cm of Jahe *.
8. Siapkan 1 1/2 tbs of Cabe Giling.
9. Anda perlu 1 1/2 tbs of Bubuk Kari Ayam & Daging Adabi.
10. Persiapkan 1/2 tsp of Asam Jawa.
11. Siapkan 1/2 tsp of Bubuk Lada Hitam.
12. Anda perlu 1 tsp of Gula Merah.
13. Siapkan secukupnya of Gula.
14. Anda perlu secukupnya of Garam.
15. Siapkan secukupnya of Minyak masak.
16. Siapkan of Bahan Kulit Karipap:.
17. Siapkan 1/2 kg of Tepung Terigu.
18. Anda perlu 50 of gm Tepung Tapioka.
19. Persiapkan 100 of gm Mentega/Margarin.
20. Siapkan 60 ml of Minyak Masak.
21. Anda perlu 1 tsp of Gula.
22. Persiapkan 1 tsp of Garam.
23. Siapkan secukupnya of Air.

Langkah-langkah Membuat Karipap Kampung Inti Kari Kentang & Daging Cincang

1. Cara Inti Kari Kentang & Daging Cincang:.
2. Haluskan semua bahan bertanda *..
3. Panaskan secukupnya minyak masak (dalam 2 tbs)..
4. Setelah minyak cukup panas, goreng sampai harum dan garing bahan yang telah dihaluskan..
5. Masukkan cabe giling, aduk rata dan masak sampai naik minyak..
6. Masukkan bubuk kari, aduk rata dan masak sampai harum dan naik minyak..
7. Masukkan bawang holland, aduk rata dan masak sehingga sedikit layu lalu masukkan daging cincang..
8. Aduk rata, masukkan bubuk lada hitam, aduk lagi dan masak sehingga daging mulai kecoklatan..
9. Masukkan kentang, aduk rata dan masukkan air secukupnya (dalam 1 cup). Masak sehingga kentang empuk..
10. Larutkan asam jawa dengan air secukupnya dan masukkan air asam jawa, gula dan garam secukupnya termasuk gula merah..
11. Masak sehingga air berkurangan dan agak kering..
12. Periksa dan perbaiki rasa..
13. Dinginkan inti. (Sebaiknya digunakan setelah inti dingin sekiranya mau langsung dibikinin karipap.).
14. TIPS: inti ini bisa disimpan ke dalam bekas kedap udara dan disimpan di kulkas. Bisa tahan 2 minggu..
15. Cara Kulit Karipap:.
16. Ayak tepung terigu bersama tepung tapioka dan sisihkan..
17. Panaskan mentega/margarin bersama minyak masak dan masukkan gula dan garam sehingga semuanya meleleh bersama..
18. Selagi larutan di wajan masih panas, masukkan tepung dan di gaul rata dengan spatula..
19. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuli sehingga adonan kalis dan tidak melengket ke wajan dan tangan (setelah adonan kurang panas bisa dilanjutkan menguli dengan menggunakan tangan)..
20. Biarkan seketika sekitar 10-15 menit..
21. Setelah dibiarkan seketika, uli adonan sedikit sebelum mulai mencanai kulit karipap..
22. Cara membuat karipap:.
23. Ambil sedikit adonan kulit karipap dan canai tidak terlalu tebal dan tidak terlalu tipis (sekitar 2 mm)..
24. Letakkan helaian adonan ke atas cetakan karipap, letakkan 1 tsp inti ke tengah cetakan, oleskan sedikit air ke atas helai kulit karipap di bahagian gigi cetakan, dan katup cetakan untuk membentuk sebiji karipap..
25. Ulangi langkah 23 & 24 sehingga adonan/inti karipap habis..
26. Cara menggoreng karipap:.
27. Di dalam wajan/penggorengan, panaskan minyak agak banyak (sekitar 2-3 cup atau secukupnya supaya karipap tenggelam apabila di goreng) dengan api sederhana..
28. Setelah minyak cukup panas, masukkan karipap. Pastikan karipap tenggelam dalam minyak masak dan balik2kan karipap ketika digoreng supaya matang merata..
29. Goreng karipap sampai habis dan siap untuk dihidangkan 😋 Lebih enak dimakan selagi masih hangat..