Kari Ayam campur ala Mariss.
Anda bisa membuat Kari Ayam campur ala Mariss menggunakan 19 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam campur ala Mariss yang bagus.
Bahan-bahan Kari Ayam campur ala Mariss
- Anda perlu 500 gram of Ayam.
- Siapkan 250 gram of ceker ayam.
- Persiapkan 10 biji of tahu goreng.
- Anda perlu of Kubis secukupnya (sesuai selera ya, boleh tidak di kasih kubis).
- Siapkan 10 siung of bawang merah.
- Persiapkan 8 siung of bawang putih.
- Anda perlu 1 ruas jari of Kunyit.
- Anda perlu 1 ruas jari of jahe.
- Anda perlu secukupnya of Ketumbar.
- Anda perlu 15 buah of cabe rawit.
- Anda perlu 5 buah of cabe merah besar.
- Anda perlu 1 batang of sereh.
- Persiapkan 5 lembar of daun jeruk (yang 2 lembar diuleg).
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Siapkan secukupnya of Gula.
- Siapkan of Kaldu bubuk (optional boleh di ganti dengan kaldu jamur).
- Anda perlu 2 of santan instan yang 65ml.
- Siapkan of Air sesuai selera suka kari yang kental atau yang agak encer.
- Persiapkan of Bawang goreng secukupnya untuk taburan di atas masakan.
Langkah-langkah Memasak Kari Ayam campur ala Mariss
- Cuci bersih ayam dan ceker sampai bersih, rebus atau boleh di goreng sebentar, karna saya kurang suka kalau ayam mentah langsung di masukkan ke masakan.
- Cuci semua bumbu sampai bersih, haluskan kecuali sereh dan 3daun jeruk, 2daun jeruk ikut dihaluskan.
- Tumis bumbu yang telah di haluskan sampai harum, masukkan gula, garam, kaldu bubuk, sereh di geprek dan 3daun jeruk.
- Setelah bumbu harum masukkan ayam tumis bersama bumbu sebentar, masukkan tahu beri air sesuai selera.
- Setelah mendidih masukkan santan kental, tunggu sampai mendidih lagi, masukkan kubis yg sudah di potong² dan di cuci bersih.
- Setelah itu tes rasa, bila di rasa sudah pas rasanya matikan kompor dan beri taburan bawang goreng di atasnya.
- Kari ayam, ceker, tahu dan kubis siap di hidangkan untuk makan bersama keluarga tercintaH....
- Selamat mencoba....